ImmĂĄr 5,5 év telt el azĂłta, hogy a Lucullus BT megĂźlte elsĂľ japĂĄn vacsorĂĄjĂĄt a Fuji étteremben. Az akkor elfogyasztott ételsor mindenféle ételt megprĂłbĂĄlt felvonultatni a tĂĄvoli szigetorszĂĄg konyhĂĄjĂĄbĂłl - ami egyfelĂľl nagyon jĂł Ăśtletnek tĂťnt, hiszen nagyobb vĂĄlasztékkal ismerkedtĂźnk meg, de ugyanakkor nem hagyott esélyt arra, hogy behatĂłbban tanulmĂĄnyozzunk egy-egy konkrétabb ételcsoportot. Most ezen vĂĄltoztatunk; mostani nekifutĂĄsunkban tematikusan indulunk Ăştra a felkelĂľ nap orszĂĄgĂĄba - elsĂľ ĂĄllomĂĄsunkon a SUSHI-k vilĂĄgĂĄba nyerĂźnk betekintést. Utunk a Takebayashi étterembe vezet, amely ugyanabban az évben alakult, mint a Lucullus BT. (2003-ban).

De mi is az a japĂĄn konyha? ...