Biztos olvastĂĄtok néhĂĄnyan, hogy az elmĂşlt hetekben részt vettem egy receptversenyen, amit a Consorzio Friuli-Venezia-Giulia Via Dei Sapori hirdetett meg. A tavalyi fordulĂłt megnyertem (errĂľl itt Ă­rtam), és bĂĄr nagyon szerettem volna ismét dobogĂłs helyre kerĂźlni, arra, hogy ismét az elsĂľ helyen végzek - igaz, most mĂĄsodmagammal - egyĂĄltalĂĄn nem szĂĄmĂ­tottam. A feladat a kĂśvetkezĂľ volt: ramandolo borhoz kellett ételt kitalĂĄlni - lehetĂľleg sĂłs fogĂĄst.

A versenyre tĂśbb ételt is készĂ­tettem:

VégĂźl a libamĂĄj nyalĂłkĂĄval neveztem, és nyertem holtversenyben Luisa Loszach-kal, aki ramandoloban pĂĄrolt marcundelĂĄt készĂ­tett sĂźlt hagymĂĄval és burgonyapĂźrével. (A marcundela a mi hurkĂĄnkhoz hasonlĂł, belsĂľségek felhasznĂĄlĂĄsĂĄval készĂźlt, recehĂĄjba tĂśltĂśtt tradicionĂĄlis friulĂĄn termék, amit ma mĂĄr csak nagyon kevés hentes készĂ­t.)

TĂśbben is kérdezték, hogy mi volt a fĂľnyeremény. Íme: A Walter Filiputti ĂĄltal Ă­rt I solisti del gusto cĂ­mĂť kĂśnyv - ami ugyan ...

sponsored links