sponsored links

Kingsbridge-ben pompĂĄs Ăźnnepséget tartottak Lammas napjĂĄn, az aratóßnnepen. Reggel a vĂĄros minden hĂĄzĂĄban sĂźtĂśttek egy cipĂłt - a termést éppen betakarĂ­tottĂĄk, Ăşgyhogy bĂľven volt liszt, és olcsĂłn. Azok, akiknek nem volt sajĂĄt kemencéjĂźk, szomszédjuk hĂĄzĂĄban sĂźtĂśtték meg a cipĂłjukat, vagy a kolostor, illetve a vĂĄros két pékjének a kemencéiben. Délre a levegĂľt megtĂśltĂśtte az Ăşj kenyér illata, s ettĂľl mindenkit elfogott az éhség. A cipĂłkat kĂśzszemlére tették ki a folyĂłn tĂşli réten felĂĄllĂ­tott asztalokon, és mindenki kĂśrbejĂĄrta és megcsodĂĄlta Ăľket. Nem volt kĂśztĂźk két egyforma. Soknak a belseje gyĂźmĂślcsĂśt vagy fĂťszereket rejtett: volt szilvĂĄs kenyér, mazsolĂĄs kenyér, gyĂśmbéres kenyér, cukros kenyér, hagymĂĄs kenyér, fokhagymĂĄs kenyér és szĂĄmtalan mĂĄsféle. AztĂĄn voltak olyan cipĂłk is, amelyeket petrezselyemmel zĂśldre, tojĂĄssĂĄrgĂĄjĂĄval sĂĄrgĂĄra, szantĂĄlfĂĄval pirosra vagy pedig napraforgĂłval lilĂĄra szĂ­neztek. Rengeteg furcsa forma akadt: hĂĄromszĂśgek, kĂşpok, gĂśmbĂśk, csillagok, ovĂĄlis alakzatok és gĂşlĂĄk, furulyĂĄk, tekercsek, sĂľt még nyolcas szĂĄmok is. Megint mĂĄsok még mutatĂłsabbra készĂźltek: voltak olyan cipĂłk, amelyek nyulakat, medvéket, majmokat és sĂĄrkĂĄnyokat formĂĄztak.


Ismét egy GoodFood recept. És igaza van bizony a kolleginĂĄknak, valĂłban hibĂĄsak a receptek. Ez is tĂśbb ponton nem stimmelt. ValĂłban érthetetlen, hogy nem nézetik ĂĄt a recepteket kiadĂĄs elĂľtt, egy ilyen hĂ­rĂť gasztromagazinban. Nem is értem. ElsĂľre, szĂł szerint rĂĄnézésre jĂł az ĂşjsĂĄg. AztĂĄn ha minden receptet végigolvasunk, akkor jĂśvĂźnk rĂĄ, hogy tele vannak hibĂĄkkal.
De a cipĂłcskĂĄk nagyon szépek, igazi hĂşsvéti asztalra valĂłk. ValĂłjĂĄban ha van jĂłl bevĂĄlt kalĂĄcsreceptĂźnk, készĂ­tsĂźk azzal nyugodtan, csak ilyen kis gĂśmbĂścĂśkké kell formĂĄzni. A recept amit kĂśzlĂśk, mĂĄr az ĂĄltalam mĂłdosĂ­tott vĂĄltozat.

HozzĂĄvalĂłk 16 darabhoz:
a tésztĂĄba.
60 dkg liszt,
3 dl tej,
1 dl vĂ­z,
4 dkg friss élesztĂľ ...