HĂşsvĂŠti kalĂĄcs recept utĂĄn kutattam a neten, amikor egy mĂĄsodperc alatt vĂĄltozott a tervezett sĂźtĂŠsi program. Ugyanis elsĂľ lĂĄtĂĄsra beleszerettem GizinĂŠl ebbe a csigatortĂĄba, azonnal megragadta a fantĂĄziĂĄmat az az Ăśtlet, hogy a hĂşsvĂŠti sonkĂĄt ĂŠs a fĂľtt tojĂĄst csigatĂśltelĂŠkkĂŠnt vegyĂźk magunkhoz. StĂ­lszerĂťen hĂşsvĂŠt hĂŠtfĂľn kerĂźlt elkĂŠszĂ­tĂŠsre, alig gyĂľztem kivĂĄrni, hogy elkĂŠszĂźljĂśn, nagyon finom ĂŠs nagyon fogy! BĂŠrelt helye lesz a hĂşsvĂŠti menĂźben az biztos!

- 50 dkg liszt

- 2,5 dkg ĂŠlesztĂľ

- 2,5 dl tej

- 1 tk cukor

- 2 db tojĂĄs

- 1 tk sĂł

- 10 dkg olvasztott vaj

- 20 dkg hĂşsvĂŠti sonka

- 5 db fĂľtt tojĂĄs

- 1 csokor snidling (rĂŠszemrĂľl 1 ek morzsolt)

- sĂł, bors

- kevĂŠs reszelt szerecsendiĂł

A tejet meglangyosĂ­tjuk a mikrĂłban, hozzĂĄadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az ĂŠlesztĂľt, hagyjuk felfutni.

Egy nagy tĂĄlba tesszĂźk a lisztet, elkeverjĂźk a sĂłval, majd hozzĂĄadjuk a tojĂĄsokat ĂŠs az ĂŠlesztĂľs tejet. BegyĂşrjuk a tĂŠsztĂĄt. Tiszta konyharuha, meleg hely, duplĂĄra kelesztĂŠs kb. fĂŠl Ăłra alatt.

Lisztezett felĂźleten kinyĂşjtjuk a tĂŠsztĂĄt. 6 dkg vajat megolvasztunk, lekenjĂźnk vele a tĂŠsztĂĄt.

A sonkĂĄt aprĂłra vĂĄgjuk, a tojĂĄst, tojĂĄsszeletelĂľvel vĂŠkonyra szeleteljĂźk, ha friss snidlinget hasznĂĄlunk, azt is vĂĄgjuk aprĂłra.

A vajjal lekent tĂŠsztĂĄra rĂĄhalmozzuk elĂľszĂśr a tojĂĄst, majd a sonkĂĄt, vĂŠgĂźl a snidlinget. SĂłzzuk, borsozzuk, reszeljĂźnk rĂĄ szerecsendiĂłt. BejgliszerĂťen tekerjĂźk fel a tĂŠsztĂĄt, majd szeleteljĂźk fel. A csigĂĄkat vajazott, lisztezett tortaformĂĄba sorakoztatjuk, tiszta konyharuhĂĄval lefedjĂźk, ĂŠs kb. fĂŠl Ăłra alatt duplĂĄra kelesztjĂźk. 

Ha megkelt, a maradĂŠk 4 dkg olvasztott vajjal megkenjĂźk a tetejĂŠt, 180 fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľbe toljuk, ĂŠs kb. 40 perc alatt kĂŠszre sĂźtjĂźk (tĂťprĂłba!).

SzeleteljĂźk, ĂśnmagĂĄban is isteni finom reggeli/vacsora, de fokhagymĂĄs tejfĂśllel egyszerĂťen mennyei!

sponsored links