Most viszont a sonka. Egy fontos vĂĄltoztatĂĄst eszkĂśzĂśltem; a fĂľzés utĂĄn még beraktam a sĂźtĂľbe. A fĂľzést nem akartam kihagyni, de utĂĄna meg is akartam sĂźtni csak nem Ăşgy mint tavaly meg tavaly elĂľtt, szeletekre vĂĄgva serpenyĂľben  mer patogott mint a bolond (Évi nem ĂśrĂźl ha valami pattog és prĂłbĂĄlja mĂĄr rĂśptĂźkben elkapni a zsĂ­rcseppeket :) 

SzĂłval fogtam és be a sĂźtĂľbe.

Ahogy olvastam elég sokan kenik sĂźtés kĂśzben valamivel, erre is kellett még nézni valamit. VégĂźl a méz , sherryecet zĂśldfĂťszer hĂĄrmasra esett a vĂĄlasztĂĄs.  

Ja meg olvastam olyat is hogy vegyĂźk ki a fĂľzĂľlébĂľl és Ăşgy hagyjuk kihĂťlni, meg egy germĂĄn oldalon olyat talĂĄltam hogy hagyjuk a lében kihĂťlni, sokĂĄig. Mivel a bejegyzés a roppant Ăśtletes "Der perfekte Osterschinken" cĂ­met viselte gondoltam megprĂłbĂĄlom. 

HĂĄt ennyi. Majd egyszer csak sikerĂźl egy olyan is, ami nemcsak jĂł lesz de széjjel se esik :)

 

Kellbele:

1 fĂźstĂślt, kĂśtĂśzĂśtt sonka (1-1,5 kg),

2 szĂĄrzeller, nagyobb darabokra vĂĄgva,

2 sĂĄrgarépa,

1 nagyobb fej vĂśrĂśshagyma, félbe vĂĄgva,

Egy fĂťszercsokor (1 csokor petrezselyem, 2-3 kakukkfÝåg, pĂłréhagyma kĂźlsĂľ levele ha van, ezt kĂśtĂśzzĂźk Ăśssze),

3-4 babérlevél,

Fél evĂľkanĂĄlnyi borĂłkabogyĂł,

Fél evĂľkanĂĄlnyi szemes fekete bors

 

A mézes glazĂşrhoz

HĂĄrom-négy evĂľkanĂĄlnyi vegyes virĂĄgméz ...

sponsored links