sponsored links

ElmaradĂĄsban vagyok a jĂĄtékkal is, amire Gizi, AnikĂł és Klaudia invitĂĄlt meg. No semmi extra, csak egy hĂşsvéti receptajĂĄnlĂł.

Nagyon sok ĂşjdonsĂĄgot nem tudok ajĂĄnlani, mert nĂĄlam a hĂşsvét nem a kĂ­sérletezés és az Ăşj fogĂĄsok bevezetésének idĂľszaka. AbszolĂşt maradok évrĂľl-évre a klasszikusoknĂĄl: vagyis fonott ĂĄnizsos (mert imĂĄdjuk az Ă­zét) édes kalĂĄcs vagy (kis cipĂłcskĂĄk) dukĂĄl a hĂşsvéti hidegtĂĄl mellé, amin sĂĄrgatĂşrĂł, fĂľt fĂźstĂślt sonka, fĂľtt fĂźstĂślt parasztkolbĂĄsz, nagyanyĂĄm tojĂĄsos-petrezselymes tĂśltĂśtt dagadĂłja és fĂľtt tojĂĄs szerepel, persze tormakrémmel. Ha Ăşgy esik az Ăźnnep, akkor kerĂźl az asztalra retek, Ăşjhagyma, salĂĄta, medvehagyma is. NĂĄlunk szombaton késĂľn este van az Ăźnnepi hidegtĂĄl vacsora, és a kĂśvetkezĂľ napokon is ezt esszĂźk reggelire is, vacsorĂĄra is - nem szoktam extrĂĄkat sĂźtni-fĂľzni. TĂśltĂśtt tojĂĄst sem szoktam készĂ­teni, mert a fĂľtt tojĂĄs szinte csak dĂ­sznek van az Ăźnnepi hidegtĂĄlon, mert nem igazĂĄn rajongunk érte. PĂĄr darab azért el szokott fogyni, a tĂśbbi tojĂĄs pedig sĂĄrgatĂşrĂł és a tĂśltĂśtt dagadĂł tĂśltelékeként van jelen az Ăźnnepi asztalon.
Ebédre pedig a sonka fĂľzĂľlevével szoktam készĂ­teni vagy tĂśltĂśtt kĂĄposztĂĄt, vagy székelykĂĄposztĂĄt, vagy rakott kĂĄposztĂĄt, vagy savanyĂş répĂĄt.

Azért ha vendégek is jĂśnnek ebédre vagy vacsorĂĄra, mit is ajĂĄnlanék? na jĂł, csak néhĂĄny kĂłsza Ăśtlet.

ElĂľételnek mondjuk medvehagymĂĄs friss hĂĄzi sajtot nyers, hajszĂĄlvékonyra szelt retekkel, mindezt tĂśkmagolajjal kissé megcsepegtetve, szép vékony zsĂşrkenyérbĂľl készĂźlt pirĂ­tĂłson.
Vagy szpanakopita spenĂłt helyett medvehagymĂĄval és friss csalĂĄnnal Ă­zesĂ­tve és friss ricottĂĄval tĂśltve.
Vagy levesben fĂľtt ĂśkĂśruszĂĄlyhĂşs hĂĄzi tormakrémmel, pirĂ­tĂłssal.
Vagy készĂ­thetĂźnk ĂśntĂśtt fejes salĂĄtĂĄt is, mĂĄr lĂĄttam a piacon, ideje van.
Vagy adhatunk medvehagymĂĄs prĂłszatekercset is, persze csak egy-két csigabigĂĄt, ha elĂľételnek készĂźl.


Leves: ĂśkĂśruszĂĄlyleves hĂĄzi sonkĂĄs vagy tojĂĄskrémes raviolival.
Vagy savanyĂş tojĂĄsleves, de nem vĂ­zzel fĂľzve, hanem a sonka fĂľzĂľlevével, fĂľtt sonka darabokkal.
Vagy sĂłskaleves polentavirĂĄgokkal. Ezt a levest fĂľzhetjĂźk salĂĄtĂĄbĂłl is, vagy csalĂĄnbĂłl medvehagymĂĄval Ă­zesĂ­tve is.És kerĂźlhet ebbe is fĂľtt sonka darabkĂĄkban akĂĄr.
Vagy ez a jĂł kis kenyérleves a hidegtĂĄlrĂłl maradt fĂľtt kolbĂĄsz vagy sonka darabkĂĄkkal, fĂľtt vagy nyers tojĂĄssal, friss aprĂ­tott medvehagymĂĄval

FĂľfogĂĄsként : borzacskabundĂĄban sĂźlt pulykamell  marinĂĄlt reteksalĂĄtĂĄval
vagy tonhalas rizst joghurtos-citromos Ăśntettel készĂźlt fejes salĂĄtĂĄval
vagy készĂ­thetĂźnk egy finom vadast zsĂśmlegombĂłccal
vagy sĂźthetĂźnk egy finom csĂ­pĂľs oldalast olĂ­vĂĄs meleg burgonyaslĂĄtĂĄval
vagy sĂźthetĂźnk egy joghurtpĂĄcos, omlĂłs egybensĂźltet és kĂśretként morzsĂĄs fejes salĂĄtĂĄt kĂ­nĂĄlva hozzĂĄ, csĂľben sĂźtve.
Vagy kapris, fetĂĄs csirkemellet készĂ­thetĂźnk pĂĄrolt rizzsel.

Desszertként hĂşsvétra nagyon passzos a madĂĄrtej  vagy a zabaglione szerintem.
A tarte tatin egyszerĂť és elronthatatlan és isteni és olcsĂł. VanĂ­liafagyival meg.... nah.
HĂĄziasszonykĂ­mélĂľ, de egyszerĂťségéhez és finomsĂĄgĂĄhoz fordĂ­tottan arĂĄnyos ez a csokitorta sajĂĄt levében.
Ha sok fehérjénk maradna a sĂźtĂśgetésbĂľl, ez a délvidéki citromtorta isteni. Ehhez mentĂĄs joghurtfagyit tudnék elképzelni.
Az indiai rizspuding pedig komoly fĂźggĂľséget okoz. HĂşsvétra vanĂ­liĂĄsra készĂ­teném, kiwikompĂłttal.
A kĂłkuszos kocka elĂĄllĂłsabb, nem kell hĂťtĂľbe tenni és mindenki imĂĄdja.
Én tiramisut fogok készĂ­teni, de kĂłkuszosat, vettem friss kĂłkuszdiĂłt.
És a zserbĂł is telitalĂĄlat, szintén nem igényel hĂťtést.

HĂĄt rĂśviden ...