Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Húsvéti (majdnem) szivárvány torta.
sponsored links
Azzal kezdeném, hogy miért is csak "majdnem" szivárvány tortát sütöttem. Ennek pedig csakis egy oka van, hogy ezek a színek csak megközelítõleg hasonlítanak a szivárvány színeihez, meg egy még hibádzik is belõle. Igaz megpróbáltam beszerezni szép színes ételszínezõt, csak sajnos a tubuson lévõ szín, és a benne lévõ tartalom kissé eltért egymástól. Na, de ez legyen a legnagyobb bajom....... Már régóta szemezek ennek a szép színes tortának a receptjével, és elhatároztam hogy idén húsvétra mindenképpen megsütöm. Azért biztos, ami biztos alapon csináltam egy próbasütést a napokban, mert igaz a torta alapjában véve igen egyszerû, mégis kissé macerás a lapok külön-külön kikeverése, és sütögetése. Végül a szépen megsült tortalapokat finom, citromos mascarponekrémmel vékonyan megkenve egymásra helyeztem, majd kívülrõl bevontam a megmaradt krémmel. (ízlés szerint vajas krémmel is megtölthetjük) Pár órára hûtõbe tettem a tortát, majd szépen felszeleteltem és kóstolás elõtt elõször kigyönyörködtem magam, majd megkóstoltam. A végeredmény pedig egy szaftos tésztájú torta, finom citromos krémmel. A húsvéti asztalon (mert az ünnepekre újra megsütöm) biztosan nagy sikere lesz majd.
Hozzávalók 6 db 20 cm-es tortalaphoz:
25 dkg liszt
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
4 db tojás
2 ek író
2 tk vaníliaaroma
2 tk sütõpor
csipet só
A vajat a porcukorral keverjük jó habosra, majd adjuk hozzá a csipet sót, és a vaníliaaromát.
Ezután állandó keverés mellett egyesével adjuk hozzá az egész tojásokat, majd mindegyikkel keverjük alaposan össze.
A lisztet keverjük össze a sütõporral, majd szitáljuk hozzá a vajas-cukros-tojásos.... keverékhez. Ezután alaposan keverjük össze, hogy egy sima masszát kapjunk.
Ezután a tésztát osszuk el hat egyenlõ részre. (mérlegen mérjük szét, hogy valóban egyforma adagokat kapjunk)
Színezéshez használjunk néhány csepp különbözõ színû, ehetõ ételszínezéket.
Pl. pirosat, zöldet, kéket, stb...........
A hat egyenlõ részre elosztott tésztát ezután egyesével színezzük ízlés szerinti színûre.
3-4 csepp színezéket cseppentsünk a tésztához, és keverõkanállal, keverjük alaposan össze, majd kettesével süssük meg a tésztalapokat.
Egy sütõpapírra rajzoljunk két 22 cm-es kört, majd tegyük rá egy gáztepsire a megrajzolt papírt. Ezután kanalazzuk mindegyikre rá a tésztát, majd egyenletesen simítsuk el. (a többi tésztával is így járjunk el, tehát három részletben tudjuk megsütni az összes lapot!!!!)
Helyezzük be elõmelegített sütõbe, és közepes hõmérsékleten 10-15 perc alatt süssük készre. (én légkeverésnél 160 fokon, 10 percig sütöttem a lapokat)
A sütõbõl kivéve alányúlva, óvatosan emeljük le a tésztát a sütõpapírról, majd rácsra helyezve hûtsük ki egészen.
A kihûlt lapokból egyesével vágjunk ki 20 cm-es köröket, majd töltsük meg a krémmel.
Krém hozzávalói:
35 dkg mascarpone
porcukor (ízlés szerint)
2 cs vaníliás cukor
1/2 citrom leve
2 dl habtejszín (v. Hulala)
A mascarponét keverjük simára ízlés szerinti mennyiségû porcukorral, a vaníliás cukorral, és a citromlével.
A tejszínt verjük fel lazább habbá, majd apránként keverjük hozzá a mascarponekrémhez.
Ezután rétegezve kenjük meg vékonyan a krémmel a tortalapokat, majd a maradék krémmel kívülrõl is vonjuk be a tortát.
Az elkészült tortát tálalásig tegyük be a hûtõbe, hogy a krém kellõen lehûljön, és az ízek jól összeérjenek.
Írót készíthetünk saját magunk is!!!! 1 dl tejbe cseppentsünk bele néhány csepp citromlevet, majd keverjük össze. Ezután hagyjuk pár percig állni, még elkészül az író.
A tortát közvetlenül tálalás elõtt vegyük ki a hûtõbõl, majd ízlés szerint felszeletelve kínáljuk.