Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Húsleves palacsintacsíkokkal
sponsored links
Kipróbáltam néhány receptet az osztrák konyhából, amit ott elõszeretettel fogyasztanak húsvétkor. Az ízvilága közel áll a magyar konyhához, mindenik ízlett nekünk. Aki merészebb, újítson az idei húsvéti menün egy keveset.
Elsõként egy húsleves, melynek érdekessége az, hogy hígpalacsinta csíkokkal fogyasztják, de jó sokkal. Nagyon finom :)
Hozzávalók (6 személyre): 1,5 kg-os tyúk, 4 sárgarépa,
3 petrezselyemgyökér, ? karalábé, 2 szelet zellergyökér, 1 vöröshagyma, 3 cikk
fokhagyma, 3 l víz, 1 teáskanál szemes bors, só; a palacsintacsíkokhoz: 5
evõkanál liszt, 3 tojás, 1,5 dl tej, 2 evõkanál olaj, 1 teáskanál apróra vágott
petrezselyemzöld, csipet só; továbbá: petrezselyemzöld.
Elkészítése: A tyúkot, a zöldségeket megtisztítjuk,
megmossuk, majd hideg vízbe tesszük. Hozzáadjuk a szemesborsot, megsózzuk és
lassan bugyogtatva fõzzük, amíg minden meg nem puhul. A tojásokat villával
felverjük, a liszttel elkavarjuk. Hozzáadjuk a tejet, az olajat, a
petrezselyemzöldet, a sót, majd 6 palacsintát sütünk. Mindeniket felcsavarjuk és vékony csíkokra vágjuk. A levest
leszûrjük, tetejére apróra vágott petrezselyemzöldet szórunk. Tálalásnál a tányérokba szétosztjuk a palacsintacsíkokat és
rámerjük a forró levest.