Noémi, a MandulaSarok blog szerzĂľje lett a 49. VKF! hĂĄziasszonya. Fantasztikus témĂĄt vĂĄlasztott. Így egyszerĂťen a "Fehér és ...". Arra kért bennĂźnket, hogy készĂ­tsĂźnk olyan ételeket, lehet akĂĄr édes, akĂĄr sĂłs, (bĂĄr utĂłbbinak jobban ĂśrĂźlne), melyekben a fehér dominĂĄl (lehet ez a fehér bĂĄrmilyen ĂĄrnyalata, mint a vaj, tojĂĄshéj, elefĂĄntcsont, alabĂĄstrom, stb.), de rajta kĂ­vĂźl egyetlen egy szĂ­n lehet még jelen. Legyen az vĂśrĂśs, fekete, zĂśld, sĂĄrga, lila...teljesen mindegy, de a fehér dominĂĄljon! Persze ez nem azt jelenti, hogy pusztĂĄn két elembĂľl kell ĂĄllni az ételnek, de nem ĂĄm! KĂ­sérletezzĂźnk bĂĄtran! -szĂłlt a felkérés. "Higgyétek el, nagyon sok lehetĂľség rejlik a fehér hozzĂĄvalĂłkban!"- mondta Noémi. 

ElsĂľként egy hĂłfehér desszertet készĂ­tettem. Mi mĂĄst Ă­gy nyĂĄr elején. KiindulĂĄsi alap egy gorgonzola fagyi recept volt VĂĄrvizi PétertĂľl. Az ott alkalmazott olasz meringue, amitĂľl valami hihetetlenĂźl lĂĄgy, habos, krémes ĂĄllagĂş fagyit kaptunk. De mivel a bodzaszezon (vagy inkĂĄbb bodzavirĂĄg szezon?) kellĂľs kĂśzepén, lassan mĂĄr a vége felé vagyunk, ezért a bodzavirĂĄg  fantasztikus Ă­zét és illatĂĄt szerettem volna a hĂłfehér fagyiba csempészni. SikerĂźlt. Ezt mĂĄr csak azért ĂĄllĂ­tom, mert fagyi ilyen gyorsan még sose fogyott el. A kĂśvetkezĂľ adagok mĂĄr meg is vannak rendelve.

Két nagyon hasonlĂł kép kerĂźlt fel ehhez a bejegyzéshez. Egyenesen a fagyigépbĂľl kanalaztam ezt a ...