Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Hétvégi receptajánló!!! Húsos egytál.
sponsored links
Hétvégére egy egyszerûen összeállítható, ám nagyon finom egytálételt hoztam, kedvcsinálónak. Igaz némi idõt azért kell szentelnünk a hús, a hagyma, és a krumpli elõkészítésére, de utána a többi már a sütõ dolga. A végeredmény pedig egy nagyon ízletes, szaftos, és igencsak laktató egytálétel. Én sertéshúsból készítettem, de ízlés szerint marhahúsból, vagy éppen bárányhúsból is készíthetjük. Tálaláskor kínálhatunk mellé fejes salátát, csemege uborkát...........
Hozzávalók:
8-10 szelet sertés karaj (v. tarja)
4 db vöröshagyma (nagy)
1 kg krumpli
10 dkg sajt
só
õrölt bors
szerecsendió
kakukkfû
2 ek kukoricaliszt
2 ek olívaolaj
3 dl zöldségalaplé
A hússzeleteket enyhén klopfoljuk ki, ízlés szerint sózzuk, és szórjuk meg õrölt borssal, majd tegyük félre.
A vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk félbe, és vékonyan szeleteljük fel. Ezután egy serpenyõbe hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a vékonyan felszeletelt hagymát, és kezdjük el párolni. Közben szórjuk meg egy csipet sóval, õrölt borssal, és ízlés szerint kakukkfûvel. Addig pároljuk, még a hagyma szép aranybarnára karamellizálódik. Ekkor szedjük ki a zsiradékból, és tegyük félre.
A hússzeleteket forgassuk meg a kukoricalisztbe, majd a visszamaradt zsiradékon, mindkét oldalát süssük szép pirosra.
Az elõsütött hússzeleteket helyezzük egy tepsibe egymásmellé, majd borítsuk be az elõzõleg megkaramellizált vöröshagymával. Ezután szórjuk meg a maradék kukoricaliszttel.
A krumplit pucoljuk meg, majd vékonyan szeleteljük fel. Ezután ízlés szerint sózzuk, keverjük alaposan össze, majd egyenletesen fedjük be vele a hagymás hússzeletek tetejét.
A sütésnél visszamaradt fûszeres zsiradékot öntsük fel a zöldségalaplével, majd alaposan keverjük össze, végül pedig óvatosan öntsük bele a tepsibe. Ezután a tepsit fóliával fedjük le.
Helyezzük be elõmelegített sütõbe, majd közepes hõmérsékleten pároljuk kb. egy órán át. Ezután vegyük le a fóliát, ízlés szerint szórjuk meg reszelt sajttal, majd tegyük vissza a sütõbe és süssük szép pirosra.
Tálalás elõtt szedjük tányérokra a krumplis-hagymás hússzeleteket, majd úgy kínáljuk. Ízlés szerint kínálhatunk hozzá friss fejes salátát, csemege uborkát, vagy éppen savanyúságot.