Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Hétvégi receptajánló!!! Csirkemell sütõben sült zöldségekkel.
sponsored links
Ezen a napsütése hétvégén kinek is lenne kedve órákat a konyhában tölteni a tûzhely mellett, mert bevallom nekem nem nagyon volt. Így aztán olyan ebéd készült, melyet rövid idõ alatt összeállítottam, majd kb. 20 perc alatt a sütõben el is készült. A csirkemellet akár már este bepácolhatjuk, így sütés elõtt csak a zöldséget kell elõkészíteni. Én spárgát, sárgarépát, és lila hagymát választottam köretnek a csirkemell mellé, de ízlés szerint gombát, cukkinit..... is választhatunk. Mivel az ebéd a sütõben gyorsan elkészült, így a délelõttöt, és a délutánt is a friss levegõn a szabadban tölthettem.
Csirkemell hozzávalói.
1 db csirkemellfilé (ketté vágva)
2 gerezd fokhagyma
2 tk dijoni mustár
3 ek olívaolaj
1 tk worchester szósz
1 tk szójaszósz
só
színes bors
kakukkfû
szerecsendió
Az olajat keverjük össze a mustárral, a szója és worchester szósszal, ízlés szerint sóval, színes borssal, szerecsendióval, és a kakukkfûvel, majd alaposan forgassuk bele az elõzõleg enyhén besózott csirkemellfiléket. Ezután hagyjuk legalább egy órát állni, hogy az ízek jól átjárják a húst. ( bepácolhatjuk akár már este, majd sütésig a hûtõben tároljuk)
Egy tepsit béleljünk ki sütõpapírral, majd helyezzük rá a bepácolt húst, öntsük rá a visszamaradt pácot, és tegyük mellé a zöldségeket is.
Hozzávalók a sült zöldséghez:
1 cs zöld spárga
2 db sárgarépa
2 db lila hagyma
1/2 citrom leve
só
õrölt színes bors
2 ek olívaolaj
A spárgát alaposan mossuk meg, majd tördeljük le az alsó, fás részét. A sárgarépát pucoljuk meg, majd vágjuk félbe, és vékonyan csíkozzuk fel. A lila hagymát szintén pucoljuk meg, majd vékonyan szeleteljük fel.
Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, kézzel forgassuk össze, majd tegyük a tepsin lévõ hús mellé. Végül locsoljuk meg a citromlével, és az olívaolajjal.
Helyezzük be elõmelegített sütõbe, majd közepes hõmérsékleten süssük 20-25 perc alatt készre.
Tálalás elõtt szeleteljük fel a csirkemellet, majd tegyük tányérra, rakjuk mellé a sült zöldségeket és úgy kínáljuk.