sponsored links

Tavaly rengeteg jégkrémet készítettem itthon és idén is ezt tervezem. Mielõtt végetér a cseresznye szezonja megosztok egy újabb jégkrém receptet veletek. Az alaprecept nagyon egyszerû: a tejet és a kakaót kevertem össze egymással és kókuszcukorral édesítettem. A keveréket a kukoricaliszttel sûrítettem ebbe került a cseresznye. Egy ideje kókuszcukrot használok a reggeli kávémba is, mivel a glikémiás indexe sokkal alacsonyabb, a szervezetben lassan szívódik fel, ráadásul magas az ásványianyag tartalma is. Gazdag káliumban, magnéziumban, cinkben, vasban, és tartalmaz B1-, B2-, B3- és B6-vitamint is, és enyhén karamellás íze jól illett a cseresznyés jégkrém kakaós ízéhez. Ezt a jégkrémet tényleg nagyon egyszerû elkészíteni, javaslom, hogy este próbáljátok ki, így a fagyasztást éjszakára tudjátok idõzíteni. Én keserû kakaóport használtam (lehet ízesíteni cukrozott kakaóval is) és mandulatejjel kevertem, így egy újabb vegán finomság került fel a blogra.



Recept (2 jĂŠgkrĂŠmhez)

2,5 dl mandulatej

3 ek kĂłkuszcukor

3 ek kakaĂłpor

hĂĄromnegyed ek kukoricaliszt

cseresznye (Ă­zklĂŠs szerint)



1. A mandulatejet felmelegĂ­tem egy fazĂŠkban, a kĂłkuszcukrot belekeverem ĂŠs besĂťrĂ­tem a kukoricaliszttel. Folyamatosan kevergetem, nagyjĂĄbĂłl 5 percig.

2. Leveszem a tûzrõl, belekanalazom a kakaót és alaposan elkeverem (nem baj, ha csomós marad). Hagyom hûlni, amíg besûrûsödik. Kicsit átkeverem, majd leszûröm, ha túl sok csomó képzõdik. (Én egy mûanyag szûrön átszûrtem). A szûrés után kb. 2 deci tiszta krémet kapok.

3. NÊhåny kimagozott cseresznyÊt teszek a jÊgkrÊm formåkba, Ês a krÊmet is a formåkba ÜntÜm. Mindegyikbe pålcikåt helyezek Ês a mÊlyhÝtþbe teszem legalåbb 3-4 óråra, míg megszilårdulnak.