SajĂĄt levében inspirĂĄlt arra, hogy hĂĄzikolbĂĄsz készĂ­tésén kezdjek gondolkozni. Valamikor idén mĂĄrciusban vette be magĂĄt a fejembe a gondolat, hogy ha mĂĄsnak sikerĂźl, akkor nekem is menni fog. ElĂľszĂśr kérdésekkel bombĂĄztam a kollégĂĄkat az eszkĂśzĂśk és kellékek beszerzése Ăźgyében. Betértem a kedvenc konyhĂĄsboltomba (semmi pucc, csak csupa hasznos dolog), ahol rĂśgtĂśn mutattak egy kolbĂĄsztĂśltĂľt, amibe minimum Ăśt kilĂł hĂşs fért, nyilvĂĄn ez szĂłba sem jĂśhetett. Nekem, a bloggernek végĂźl a sĂłgornĂľm ajĂĄnlotta, hogy az interneten keressek valamit, és ott szembe jĂśttek az elektromos hĂşsdarĂĄlĂłk kolbĂĄsztĂśltĂľ feltéttel kiegészĂ­tve. Ez az. Minimum tizenĂśtezer forintért. KĂśzben azért vettem egy csomag sĂłzott belet, hogy meglegyen az az érzésem, hogy haladok elĂľre. VégĂźl miutĂĄn minden beszélgetésĂźnk a kolbĂĄsztĂśltésre futott ki, gasztrogyerek felajĂĄnlotta, hogy meglep a berendezéssel, ami meg is érkezett mĂĄjus kĂśzepén, nem éppen kolbĂĄszszezonban. EzutĂĄn megkĂśrnyékeztem az unokatestvéremet, aki apukĂĄjĂĄn keresztĂźl nagyapĂĄnktĂłl tanulta a disznĂłfeldolgozĂĄs mesterségét, hogy vajon a csalĂĄdi kolbĂĄszrecept leĂĄnyĂĄgon is tovĂĄbbĂśrĂśkĂ­thetĂľ-e, vagy csak az Ăľsi nevet viselĂľ férfiak kaphatjĂĄk meg. Szerencsére nem tiltotta semmilyen titkos zĂĄradék a recept tovĂĄbbadĂĄsĂĄt, Ă­gy minden készen ĂĄllt a nagy kĂ­sérletre. Novembert mĂĄr elég hidegnek Ă­téltem a mĂťvelethez, mert a legtĂśbb jĂł tanĂĄcsot adĂł blogbejegyzés (elise.com) arra hĂ­vta fel a figyelmet, hogy ez az egyik legfontosabb tényezĂľ. A csalĂĄdon kĂ­vĂźl teszteltem két kollégĂĄn, és barĂĄtokon is. Úgy tĂťnik, ĂĄtment.

HĂĄzikolbĂĄsz (Kb. 2 kg-hoz): ...

Folytatás a blogon ... ecet-es-olaj.freeblog.hu/archives/201...