Ennek a kenyérnek a receptje is a River Cottage kĂśnyvbĂľl szĂĄrmazik. Kenyereket meg péksĂźtiket eddig Limara honlapjĂĄnak segĂ­tségével készĂ­tettem, de ezt az Ăşj kenyérreceptet is felveszem a "repertoĂĄrba" mivel kĂ­vĂźl ropogĂłs, belĂźl puha, pont ahogyan szeretjĂźk. 

HozzĂĄvalĂłk:

250g kenyérliszt

1 tasak szĂĄrĂ­tott élesztĂľ

325 ml langyos vĂ­z

250g kenyérliszt

10g tengerisĂł

SĂźtés elĂľtti este elkészĂ­tettem a kovĂĄszt. A lisztet elkevertem az élesztĂľvel és felĂśntĂśttem a langyos vĂ­zzel. LĂĄgy tésztĂĄvĂĄ dolgoztam Ăśssze, majd letakarva a konyhapulton hagytam.

MĂĄsnap hozzĂĄszĂłrtam a kovĂĄszhoz a liszt mĂĄsik részét és a sĂłt, majd bedagasztottam. A kenyértésztĂĄt mĂĄsfél ĂłrĂĄt hagytam kelni, majd kiborĂ­tottam, kicsit ĂĄtgyĂşrtam megformĂĄztam, és sĂźtĂľpapĂ­rral bélelt tepsin hagytam ĂşjbĂłl ...

sponsored links