HosszĂş idĂľ utĂĄn Ăşjra rĂĄszĂĄntam ma magam a tĂŠsztagyĂşrĂĄsra. RĂŠgen, sok ĂŠvvel ezelĂľtt sok tĂŠsztĂĄt kĂŠszĂ­tettem, akkor mĂŠg tĂŠsztagĂŠppel. ManapsĂĄg mĂĄr nincs tĂŠsztagĂŠpem, ez azonban nem tartott vissza. Úgy, ahogy AnyukĂĄm csinĂĄlta rĂŠgebben, nyĂşjtĂłfĂĄval kĂŠszĂźlt a tĂŠszta, tiszta, lisztezett asztalon, mert mĂŠg gyĂşrĂłdeszkĂĄm sincs, mĂŠgis lett hĂĄzi gyĂşrt tĂŠsztĂĄm. 

HozzĂĄvalĂłk: 

4 friss tojĂĄs, Ăśsszesen 20 dkg, kb. 8 dkg hideg vĂ­z, 50 dkg liszt, kb. fele-fele arĂĄnyban rĂŠtes ĂŠs finom liszt. 

A fenti anyagokbĂłl teljesen sima, szĂŠp fĂŠnyes tĂŠsztĂĄt gyĂşrtam, amit 4 rĂŠszre osztottam, ĂŠs 4 szĂŠp kis cipĂłvĂĄ alakĂ­tottam. Lisztezett asztallapon nejlonnal letakarva pihentettem 20-25 percig, aztĂĄn egyenkĂŠnt szĂŠp vĂŠkony lappĂĄ nyĂşjtottam.



Mind a nĂŠgy lapot nĂŠgy szĂŠles csĂ­kkĂĄ vĂĄgtam

TerĂ­tĂľvel letakart foteltĂĄmlĂĄra sorakoztattam szĂĄradni

AztĂĄn egy rĂŠszĂŠt (28 dkg-ot)  kockĂĄra vĂĄgtam (persze vĂĄgĂłdeszkĂĄn, hogy az asztalt ne vagdossam Ăśssze) - ez azonnal felhasznĂĄlĂĄsra kerĂźlt krumplis tĂŠszta lett belĂľle

A nagyobb rĂŠszĂŠbĂľl szĂŠles metĂŠlt kĂŠszĂźlt (kb. 50 dkg) ezt sĂźtĂľpapĂ­rral bĂŠlelt tĂĄlcĂĄra terĂ­tettem szĂĄradni, kĂŠsĂľbbi felhasznĂĄlĂĄsra.


Magam is elcsodĂĄlkoztam, hogy milyen ĂśrĂśmĂśt okozott ĂŠs milyen sikerĂŠlmĂŠnnyel tĂśltĂśtt el, hogy ilyen szĂŠp ĂŠs csodĂĄsan finom tĂŠsztĂĄt sikerĂźlt kĂŠszĂ­tenem mĂŠg annyi ĂŠv utĂĄn is.

sponsored links