Íme még egy bográcsos étel, hátha lesz még hétvégén jó idõ, de ha nem akkor lábosban is elkészíthetõ, nekem sajnos végül abban kellett csinálnom, de így is finom lett, csak a füstös íz maradt el.

40-50 dkg hĂĄzi jellegĂť tarhonya

12 dkg mangalica kolbĂĄsz karikĂĄzva

12-15 dkg sertĂŠszsĂ­r

2 vĂśrĂśshagyma aprĂłra vĂĄgva

3 gerezd fokhagyma aprĂ­tva

1 kk. erĂľspaprika pehely

2-3 nagyobb burgonya kockĂĄzva

2 paradicsom kockĂĄzva

3 paprika (esetleg 1 erĂľs) kockĂĄzva 

8 dkg hĂşsos szalonna kockĂĄzva

fĂťszerpaprika

ĂľrĂślt kĂśmĂŠny

sĂł

Amennyiben van lehetĂľsĂŠgĂźnk bogrĂĄcsban kĂŠszĂ­teni ezt az ĂŠtelt, Ăşgy a tĂťzrakĂĄssal kezdĂźnk. 

A bogrĂĄcsba vagy a lĂĄbosba teszem a zsĂ­rt, ezen megpirĂ­tom a tarhonyĂĄt, de ĂĄllandĂłan kevergetem, hogy egyenletesen piruljon. Amikor mĂĄr szĂŠp aranybarna hozzĂĄadom a burgonyĂĄt ĂŠs a hagymĂĄt, majd pĂĄr percig tovĂĄbb pirĂ­tom. KĂśzben Ă­zesĂ­tem sĂłval, kĂśmĂŠnnyel paprikapehellyel, fokhagymĂĄval. Amikor mĂĄr ĂŠrezzĂźk a hagyma illatĂĄt hozzĂĄadom a karikĂĄkra vĂĄgott kolbĂĄszt ĂŠs szalonnĂĄt, paradicsomot ĂŠs paprikĂĄt, majd mĂŠg pĂĄr percig pirĂ­tom ĂŠs a legvĂŠgĂŠn Ă­zesĂ­tem fĂťszerpaprikĂĄval ĂŠs felĂśntĂśm a tarhonya mennyisĂŠgĂŠhez kĂŠpest kĂŠt ĂŠs fĂŠlszer annyi vĂ­zzel. MegvĂĄrom amĂ­g felforr, mĂŠg sĂłzom ha szĂźksĂŠges, majd letakarom ĂŠs csendesen forrdogĂĄlva 20-30 percig fĂľzĂśm, mĂ­g a tarhonya megpuhul. UborkĂĄval vagy egyĂŠn savanyĂşsĂĄggal tĂĄlalom.

sponsored links