Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Házi pulyka sonka
sponsored links
Házi pulykasonkát készítettem zöldborsóval, kaliforniai paprikával, enyhén fûszerezve: sóval, fehér borssal, egy-két húzás szerecsendióval, 3 gerezd zúzott fokhagymával, másfél kiló filézett pulykacomb-ból.
Hozzávalókat talán nem írnék, mert a sonkaprés nagyságától függõ a mennyiség. Nekem ez a kerek formám van, ebbe másfél kiló filézett pulykamell fért bele.
A formát az M+M Kft -tõl vásároltam már legalább húsz éve, s azóta is nagy örömünkre használom. Nagyon sok kicsontozott füstölt csülökbõl készült már benne finomság. S ami a legérdekesebb, hogy házi tejbõl sajtot is lehet benne készíteni. A présben nem csak húsokat, sajtokat, de süteményeket is lehet sütni ! Érdemes a Kft oldalára ellátogatni, mert nagyon sok segítséget lehet olvasni recept ügyben.
Elõkészítettem a hozzávalókat: A húst feldaraboltam, hozzáadtam a fûszereket (só, bors, fokhagyma, szerecsendió) Egy tálban a fûszerekkel együtt elkevertem és egy jó óra hosszáig így hagytam állni.
A sonkaprés aljába leraktam az elsõ sor húst, megszórtam a zöldborsóval, az apró kockára vágott kaliforniai ...