sponsored links

Nagyon rĂŠgen nem jelentkeztem. TĂśbb oka is  van ennek, de leginkĂĄbb az, hogy nem igazĂĄn ĂŠlem kreatĂ­v fĂĄzisomat a konyhĂĄban. KevĂŠs ĂşjdonsĂĄgot prĂłbĂĄltam ki mostanĂĄban ĂŠs azok sem arattak elsĂśprĂľ sikert. :) Ennek ellenĂŠre rendszeresen jĂĄrok erre, pĂŠldĂĄul a sajĂĄt receptjeimet is innen keresem elĂľ. :) Így az egyik cĂŠl, amiĂŠrt lĂŠtrejĂśtt a blog, az megvalĂłsult. Amikor nincs Ăśtletem, arra, hogy mit fĂľzzek, sĂźssek, akkor rendszeresen itt kĂśtĂśk ki.
Most egy pizzatészta receptet hoztam, ami igazából nem az enyém, hanem Stahl Judit zöld könyvébõl való. Valahogy mindig bajban voltam a házi pizzatésztával, mindig volt egy olyan érzésem, hogy nem sül át rendesen. Így az utóbbi idõben, mindig boltit használtam. Azután polcrendezgetés közben belelapoztam az Enni jó! könyvbe és ott volt ez a recept és egy trükk, ami nekem eddig nem jutott eszembe: miszerint elõször üresen elõ kell sütni a tésztát és amikor már félig átsült, akkor jöhetnek rá a feltétek. No így tökéletes lett, amit mi sem bizonyít jobban, mint hogy Jani az elsõ kóstolás után rögtön közölte, ezek után felejtõs a bolti pizzalap, mindig így készítsem a pizzát. Ennél nagyobb elismerés pedig ugyebár nem is kell. :)

  PizzatĂŠszta Stahl Judit mĂłdra

 - 0,5 kg liszt
 - 1 csapott evĂľkanĂĄl sĂł
 - fĂŠl evĂľkanĂĄl szĂĄrĂ­tott oregĂĄnĂł
 - frissen ĂľrĂślt fekete bors
 - 1 fĂŠl kocka ĂŠlesztĂľ ( kicsit lehet tĂśbb)
 - 1 teĂĄskanĂĄl cukor
 - 3 dl langyos vĂ­z
 - 3 evĂľkanĂĄl olaj

 Ezeket kenyĂŠrsĂźtĂľbe pakolom ĂŠs tĂŠsztĂĄt gyĂşrok belĂľle, amit miutĂĄn megkelt olajos kĂŠzzel, egy kiolajozott ( vagy sĂźtĂľpapĂ­rral bĂŠlelt) tepsibe rakok. Ott a kezemmel kinyĂşjtom, majd elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben - nem tĂşl nagy lĂĄngon- kb. 10 percig elĂľsĂźtĂśm, addig amĂ­g mĂĄr nem ragad a teteje. EzutĂĄn kiveszem ĂŠs jĂśhet rĂĄ a topping (feltĂŠt) Ă­zlĂŠs szerint: nĂĄlunk pizzaszĂłsz, sonka, kolbĂĄsz, kukorica ĂŠs sajt. Visszatoljuk a sĂźtĂľbe ĂŠs mĂŠg kb. 10 percig sĂźtjĂźk. Akkor jĂł, ha az alja is mĂĄr szĂŠp aranybarna, a sajt pedig jĂłl rĂĄolvadt.

 Az eredeti recept dupla ennyi adagot Ă­r, de ĂŠn felezni szoktam, mert nekĂźnk annyi is elĂŠg.