sponsored links

Egy extra gyors és finom tészta készült nálunk ebédre. Õszintén eddig a pesto-val nem próbálkoztam, pedig nagyon szeretjük, de ezentúl csak a házi jöhet szóba. Ahogy néztem rengeteg zöldbõl készülhet, ilyen például a bazsalikom, a ruccola, a petrezselyemzöld. Ezenkívül elhagyhatatlan a parmezán, a fokhagyma és a jó minõségû olívaolaj. Eredetileg fenyõmaggal készül, de dióval és mandulával helyettesíthetõ. Így tetszés szerint lehet variálni. A másik variációja a paradicsomos pesto, ahol szárított paradicsomot használnak. Én most maradtam a sima zöld pesto-nál és ez az íz variáció nagyon tetszett nekünk, legközelebb kifogok próbálni más félét is.






HĂĄzi pesto ĂŠs fĂźstĂślt sonka spaghettivel
HozzĂĄvalĂłk:
Pesto:
1 marĂŠk bazsalikom
1 marĂŠk petrezselyemzĂśld
1 marĂŠk ruccola
2 gerezd fokhagyma
pici sĂł ĂŠs bors
1 tk. citromlĂŠ
2 ek. dĂ­Ăł
2-3 ek. reszelt parmezĂĄn
1 dl extra szĂťz olĂ­vaolaj


TovĂĄbbĂĄ:
100 g hĂĄzi fĂźstĂślt sonka
250 g spaghetti 

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:
A pesto hozzĂĄvalĂłit turmixgĂŠpbe tesszĂźk ĂŠs addig turmixoljuk, mĂ­g szĂŠp zĂśld egynemĂť szĂłszt nem kapunk. A sonkĂĄt kicsi kockĂĄkra daraboljuk ĂŠs zsĂ­rjĂĄra pirĂ­tjuk. A tĂŠsztĂĄt "aldente"-re fĂľzzĂźk. TĂĄlalĂĄskor megszĂłrjuk sĂźlt sonkĂĄval ĂŠs pestot kanalazunk a tetejĂŠre. ParmezĂĄnnal megszĂłrva tĂĄlaljuk.