Lasagnét rendszeresen szoktam készĂ­teni, Ă­gy az ĂśsszeĂĄllĂ­tĂĄsrĂłl, bolognai ragu és besamel mĂĄrtĂĄs készĂ­tésrĂľl posztoltam mĂĄr korĂĄbban (akit érdekel, ezen a linken megtalĂĄlja).
Eddig azonban mindig bolti szĂĄraz lasagne tészta lapokbĂłl készĂ­tettem, a hĂĄzi készĂ­tést olyan macerĂĄs, bonyolult és idĂľigényes dolognak gondoltam.
MĂ­gnem tavaly barĂĄtainknĂĄl voltunk vendégségben, ahol tĂśbbek kĂśzĂśtt nagyon-nagyon finom hĂĄzi készĂ­tésĂť lasagnét kaptunk vacsorĂĄra. Férjem azĂłta rĂĄgta a fĂźlem, hogy csinĂĄljak olyan finom  lasagnét, amit ott ettĂźnk, de én persze a fent emlĂ­tett okokbĂłl halogattam a dolgot.
Az ĂĄtok azonban hétvégén megszakadt. BarĂĄtaink receptje alapjĂĄn nekilĂĄttam, kiprĂłbĂĄltam, azt kell, mondjam, érdemes volt (kĂśszi Attila!). Amilyen egyszerĂť, olyan finom. Aki még nem prĂłbĂĄlta, ne halogassa tovĂĄbb!
Azt érdemes figyelembe venni, hogy a bolti szĂĄraz tésztĂĄs verziĂłhoz képest ĂśsszeĂĄllĂ­tĂĄs utĂĄn, sĂźtĂľben sĂźtés kĂśzben sokkal kevesebb nedvességet szĂ­v magĂĄba a tészta (mivel mĂĄr a vĂ­zben megfĂľtt), azaz kevesebb bolognai ragu ill. besamel kell ...

Folytatás a blogon ... fozomasina.freeblog.hu/archives/2011/...