A bevĂĄlt és jĂłl mĂťkĂśdĂľ kenyeres receptek (DNK- tĂźrelmes kenyér, krumplis, bagett) mellé néha érkezik Ăşj inspirĂĄciĂł is. Mely valamiben mĂĄs, de semmiképpen nem a bonyolultsĂĄgra értem. Egy kihĂ­vĂĄs, mert nincs otthon mĂĄr csak szĂĄraz. RĂĄbukkantam egy tĂśk jĂł kis bejegyzésre, sandra easy cooking blogjĂĄban. Nem volt megĂĄllĂĄs. Wake up the baker, inside you! Linkeljetek be sajĂĄt, kedvenc kenyér recepteket. KĂśszi:)

A lisztet, sĂłt és sĂźtĂľport ĂśsszekeverjĂźk. Kicsit Ăşgy hagyjuk (chemistry). HozzĂĄkeverjĂźk a cukrot, élesztĂľt. Majd lassanként, tĂśbb részletben a langyos vizet.FakanĂĄllal kevergetjĂźk, egyre nehezebb lesz. Lisztezett deszkĂĄra borĂ­tottam, s kézzel jĂłl ĂĄtgyĂşrtam, dagasztottam. Nem ĂśrdĂśngĂśsség, kicsit ragadt az elején, megliszteztem s mĂĄr nem ragadt. Ne legyĂźnk lustĂĄk, ne becsĂźljĂźk alĂĄ magunkat. GyĂşrjunk, dagasszunk. Mindezt Ăśsszesen 5 percig, rugalmas, sima tésztĂĄt kapunk. Visszatettem a kelesztĂľ tĂĄlba (ami egy ĂłriĂĄsi, Ăźveg, salĂĄtĂĄstĂĄl volt), letakartam és meleg helyen (begyĂşjtott, pislĂĄkolĂł sĂźtĂľ tetején)20 percig kelesztettem. Kicsit gyĂşrogattam, majd ismét letakarva kelesztés 30 percig. Ekkor kilisztezett deszkĂĄra kerĂźlt megint, kilapĂ­tottam, két felé vĂĄgtam, s két forma cipĂłt, veknit hajtogattam belĂľle.

SĂźtĂľpapĂ­rral fedett sĂźtĂľlemezre (tepsi) tettem, nem tĂşl kĂśzel egymĂĄshoz, mert megnĂľnek sĂźtés kĂśzben. 3 helyen bevĂĄgtam a felĂźletĂźket, megkentem (szĂľlĂľmag)olajjal és még tĂ­z percig kelhettek, magukban.

200 fokra melegĂ­tett sĂźtĂľbe tettem, 50 perc alatt, a sĂźtĂľlemezt egyszer megfordĂ­tva, szép barnĂĄra sĂźtĂśttem. TĂśkéletes lett. RopogĂłs. ForrĂłn is vĂĄghatĂł, annyira finom, annyira klasszik, fehér finomsĂĄg, hogy éjfélkor meg is szegtĂźk a fogadalmat (a nem eszĂźnk fogmosĂĄs utĂĄn) és a kenyeret is. 

sponsored links