Az ildiKOKKi bloghoz tartozĂł facebook oldalamon minden hĂłnapban indul egy jĂĄtĂŠk nĂŠhĂĄny finn aprĂłsĂĄgĂŠrt, vagy ĂŠpp ĂŠdessĂŠgĂŠrt, esetleg ĂĄltalam kĂŠszĂ­tett bonbonokĂŠrt. A februĂĄri jĂĄtĂŠk sorĂĄn azt kĂŠrtem az olvasĂłktĂłl, hogy kĂźldjĂŠk el nekem a kedvenc receptjĂźket, majd a nekem legszimpatikusabbat elkĂŠszĂ­tem ĂŠs megajĂĄndĂŠkozom a februĂĄri jĂĄtĂŠk nyeremĂŠnyĂŠvel.

Nos, nekem ez az egyszerĂť, de annĂĄl nagyszerĂťbb recept keltette fel a figyelmemet, amit mĂŠg szinte aznap elkĂŠszĂ­tettem, amint RenĂĄta elkĂźldte a jĂĄtĂŠkra. Be kell valljam, nem bĂĄntam meg, hogy ezt receptet vĂĄlasztottam, mert a vĂŠgeredmĂŠny valami mennyei volt, a PĂĄrom csak Ăşgy falta ezeket a kekszecskĂŠket, rĂĄadĂĄsul uzsonnĂĄra is ugyanolyan fincsi volt, mint reggelire egy pohĂĄr joghurt mellĂŠ. A kekszbe a sajĂĄt aszalĂĄsĂş szilvĂĄim kerĂźltek, de elkĂŠszĂ­thetĂľ bĂĄrmilyen gyĂźmĂślccsel, bĂĄrmilyen maggal, akĂĄr kakaĂłs verziĂłban is! PrĂłbĂĄljĂĄtok ki, nem fogtok csalĂłdni! J

HozzĂĄvalĂłk: (Kb. 60 db kicsi kekszhez.)

30 dkg liszt (KakaĂłs keksz esetĂŠn 1 ek. liszt helyett 1 ek. kakaĂłpor.)

1 tk sĂźtĂľpor

15 dkg vaj

7 dkg porcukor (Lehet barna cukor is.)

1 ek mĂŠz

1 tk vanĂ­lia kivonat

1 egĂŠsz tojĂĄs

3 ek szeletelt mandula (MĂĄs magokkal is helyettesĂ­thetĂľ, pl. fenyĂľmag, kesudiĂł, diĂł, tĂśkmag.)

4 dkg aszalt gyĂźmĂślcs (NĂĄlam aszalt szilva, de lehet aszalt sĂĄrgabarack is.)

1-2 ek liofilizĂĄlt eper (ElhagyhatĂł, vagy helyettesĂ­thetĂľ mĂĄs szĂĄrĂ­tott gyĂźmĂślccsel.)

A liszthez keverjĂźk a sĂłt ĂŠs sĂźtĂľport, majd Ăśsszemorzsoljuk a vajjal. HozzĂĄadjuk az egĂŠsz tojĂĄst, a vanĂ­lia kivonatot ĂŠs a mĂŠzet, majd gyors mozdulatokkal egy sima tĂŠsztĂĄt gyĂşrunk. A tĂŠsztĂĄt a kezĂźnkkel ellapogatjuk, majd rĂĄszĂłrjuk a szeletelt mandulĂĄt, a felaprĂ­tott aszalt gyĂźmĂślcsĂśt, vĂŠgĂźl az egĂŠszet alaposan ĂśsszegyĂşrjuk (A-C). A tĂŠsztĂĄbĂłl egy hosszĂşkĂĄs tĂŠglatestet formĂĄzunk, amit celofĂĄnba csomagolunk ĂŠs fĂŠl ĂłrĂĄt a fagyasztĂłban pihentetĂźnk. UtĂłbbira azĂŠrt van szĂźksĂŠg, mert Ă­gy a tĂŠsztĂĄt jĂłval kĂśnnyebb lesz szĂŠp szabĂĄlyosra ĂŠs egyenletesen vĂŠkonyra felszelni, rĂĄadĂĄsul Ă­gy szeletelĂŠs kĂśzben nem fog morzsĂĄlĂłdni sem!

Aki nem tud kĂŠzzel egy tĂŠglalapot formĂĄzni, az maradhat a hengernĂŠl is, de a tĂŠglalapot kĂśnnyebb szelni, ha a fagyasztĂłban kissĂŠ kifagyasztottuk!

A kellþen megszilårdult, de nem megfagyott tÊsztåt egy Êles kÊssel 3-4 mm-es szeleteket vågjuk (D-E), amiket nem túl szorosan sßtþpapíros tepsire rendezgetßnk (F). A kekszeket 170°C-os sßtþben 10-12 perc alatt aranybarnåra sßtßnk. A meleg kekszeket hagyjuk a sßtþlemezen kihÝlni, mert melegen mÊg nagyon puhåk Ês tÜrÊkenyek!

Egy szuper kis receptrĂľl van szĂł, amit nagyon kĂśnnyen elkĂŠszĂ­thetĂźnk mindĂśssze nĂŠhĂĄny alapanyagbĂłl. A kekszecskĂŠk zĂĄrt dobozban jĂłl elĂĄllnak, rĂĄadĂĄsul az aszalt gyĂźmĂślcstĂľl sokĂĄig puhĂĄk maradnak, bĂĄr jĂĄrtunkban-keltĂźnkben gyakran a doboz kĂśzelĂŠbe kerĂźlhetĂźnk, majd akkor biztosan el-elcsenĂźnk majd egy darabot a dobozbĂłl! J

Mivel ez egy kĂśnnyĂť recept, gyerekkel is biztosan nagy ĂśrĂśm lehet az elkĂŠszĂ­tĂŠs. RĂĄadĂĄsul, ha nagyobb mennyisĂŠgben kĂŠszĂ­tjĂźk, akĂĄr a kicsiknek, de magunknak is csomagolhatunk belĂľle reggelire! J

SzĂŠp napot,  ildiKOKKI