A hĂĄzi eperlekvĂĄr a legegyszerĂťbben készĂźlt, hiszen mĂĄr elĂľre lehetett tudni, hogy télre egy kiskanĂĄlnyi sem marad belĂľle.

2 kg mosott, tisztĂ­tott eper, 1 kg finom kristĂĄlycukor. Négybe vĂĄgott eperszemek kerĂźltek a lekvĂĄrba, mert mi rusztikusan szeretjĂźk. SimĂĄn, dunsztban hĂťlt ki. Azonnal fogyaszthatĂł. Annyira egyszerĂť, hogy szĂłra sem érdemes, néhĂĄny kilogramm epret érdemes ĂĄtmenteni Ă­gy a késĂľbbiekre.

HozzĂĄvalĂłk 30 db vékony palacsintĂĄhoz:

6 db nagy tanyasi tojĂĄs

40 dkg finomliszt ĂĄtszitĂĄlva

6 dl hideg tej

4-5 dl szĂłdavĂ­z

10 dkg olvasztott vaj

6 g vanĂ­liĂĄs cukor

Csipet sĂł ...