Ha nincs idĂľd vagy kedved pogĂĄcsĂĄt gyĂşrni ĂŠs szaggatni, de valami sĂłsat kĂŠszĂ­tenĂŠl, ez a villĂĄmgyors, nagyon sajtos mini muffin lesz az Ăşj kedvenced!

A recepthez, ahogy a neve is mutatja, 3 féle sajtra van szükség: egy kemény, egy félkemény és egy lágy sajtra. Igazából bármilyen sajt jó hozzá az adott kategóriákból, csak az ízlésünk (hûtõnk tartalma) befolyásolja a párosítást. Én goudát, parmezánt és dán fehér sajtot használtam hozzá, de akár füstölt sajtra is cserélhetõ a félkemény változat, vagy fetára a dán sajt, ha kicsit sósabbra szeretnénk. A mini formában sütött változata pont olyan, mint egy apró pogácsa, így ha csak kb. fél órák van sütögetésre, ez a recept a tökéletes megoldás!

HozzĂĄvalĂłk

24 mini vagy 12 normĂĄl muffinhoz

• 1 csokor snidling
• 1 kisebb tojĂĄs
• 0,75 dl napraforgĂł olaj
• 7,5 dkg kefĂ­r vagy joghurt
• 1 dl tej
• 25 dkg liszt
• 3 g sĂźtĂľpor
• 1 kk. sĂł
• 7 dkg gouda sajt
• 1,5 dkg parmezĂĄn
• 10 dkg dĂĄn fehĂŠr sajt (vagy feta)

TetejĂŠre

3 dkg reszelt gouda sajt

ElkĂŠszĂ­tĂŠs

1. A snidlinget felaprĂ­tjuk.
2. A gouda ĂŠs parmezĂĄn sajtot lereszeljĂźk, a lĂĄgy sajtot pedig felkockĂĄzzuk.
3. Egy nagy tĂĄlba tesszĂźk a tojĂĄst, hozzĂĄadjuk az olajat, a tejet ĂŠs a kefĂ­rt, ĂŠs az egĂŠszet simĂĄra keverjĂźk.
4. Egy mĂĄsik tĂĄlba szitĂĄljuk a lisztet, hozzĂĄadjuk a sĂłt, a sĂźtĂľport, a snidlinget, valamint a reszelt sajtokat.
5. A lisztes keverĂŠket 2 rĂŠszletben a tojĂĄsos keverĂŠkhez adjuk ĂŠs az egĂŠszet simĂĄra keverjĂźk.
6. VĂŠgĂźl belegyĂşrjuk a kockĂĄzott lĂĄgy sajtot is.
7. Egy lĂĄgy, pogĂĄcsa-szerĂť masszĂĄt kapunk.
8. A tĂŠsztĂĄt a papĂ­rral bĂŠlelt sĂźtĂľforma mĂŠlyedĂŠseibe adagoljuk, a tetejĂźket pedig megszĂłrjuk sajttal.
9. 200 fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľbe toljuk, ahol 20 perc alatt megsĂźlnek (nagy mĂŠretĂť forma esetĂŠn a sĂźtĂŠsi idĂľ minimum 25 perc).

Folytatás a blogon ... sutidoboz.hu/haromsajtos-muffin/