sponsored links

Idén Ăşgy dĂśntĂśttem, hogy bejglit fogok sĂźtni az Ăźnnepre: finom és kiadĂłs is. ElĂľre jelzem, bejglit egyszer sĂźtĂśttem eddig életemben, jĂłnéhĂĄny évvel ezelĂľtt, amikor még csak ketten voltunk. Emlékszem, imĂĄdtam, fĂľleg, hogy inkĂĄbb bejglis tĂśltelék volt, mint tĂśltelékes bejgli. Az a recept anyĂłsomtĂłl van, és aszerint készĂźltem megsĂźtni, de aztĂĄn elbizonytalanodtam. Olyasmi sejtésem volt, hogy a bejgli tésztĂĄja élesztĂľs, nem pedig szalalkĂĄlis, mint az anyĂłsomé. És nem mertem belevĂĄgni... A neten is milliĂłegy recept kering, nem is vettem a fĂĄradtsĂĄgot, hogy keresgéljek. AztĂĄn valahogy a karĂĄcsonyi patkĂłim jutottak eszembe, amiket egy idĂľben minden karĂĄcsonyra megsĂźtĂśttem, de az utĂłbbi 2-3 évben mĂĄr nem jutott idĂľm az elkészĂ­tésére. Az is olyan, mint a bejgli, morfondĂ­roztam, csak kisebb... ha nagy rĂşdnak készĂ­tem el, Ăşgy is biztos finom! És mĂĄr nyitottam is a "tésztĂĄs fĂźzetemet" - amit még egészen fiatalasszony koromban kezdtem Ă­rni Ăśsszeszedve ismerĂľseimtĂľl a legjobbnak mondott vagy vélt sĂźteményeket -, és indĂ­tottam a tésztĂĄt... (De egyszer ĂşjracsinĂĄlom az élesztĂľ nélkĂźli tésztĂĄsat is, ĂśsszehasonlĂ­tĂĄs végett...) Mivel azonban diĂłm nem volt (azaz itthon, megtĂśrve, és megpucolva nem volt, kĂźlĂśnben 7 nagy zsĂĄknyi vĂĄrja, hogy anyĂłsomékkal kĂśzĂśsen elfogyasszuk...) egyéb tĂśltelékekkel kellett megtĂśltenem. A mĂĄk adott és egyértelmĂť is volt, a kĂłkuszost és a mandulĂĄsat hirtelen ĂśtlettĂľl vezérelve "talĂĄltam ki". Mindegyik ...