Hot Dog: sült répával, fûszersalátával, mentás joghurttal

2014-03-22

sponsored links


Hot Dog egy picit másként. A hagyományosnál mindenképp jóval egészségesebb, és sokkal-sokkal finomabb változat. Egyáltalán nem akkora macera, mint amekkorának tûnhet, gyorsan, egyszerûen elkészül, a gyerekek pedig odavannak érte.
És mi is! :)

Hozzávalók:

  • 4 téglalap alakú, rusztikus kifli
  • 4 virsli
A sült répához:
  • 2 nagy sárgarépa
  • fél citrom leve + reszelt héja
  • 30 ml olívaolaj
  • 1 cikk reszelt fokhagyma
  • fél teáskanál zúzott koriandermag
  • fél teáskanál édes fûszerpaprika
  • só
A fûszersalátához:
  • 1 marék petrezselyemzöld
  • 1 marék mentalevél
  • 1 kisebb fej hagyma fele 
  • 1 evõkanál olívaolaj
  • negyed citrom leve
  • pici só
A mentás joghurthoz:
  • 300 g natúr joghurt
  • 1 marék apróra vágott mentalevél
  • 3 evõkanál citromlé
  • 1 cikk reszelt fokhagyma
  • kevés olívaolaj
  • só, kevés õrölt bors

Elkészítése:

  1. A répát meghámozzuk, megmossuk, ferdén vékony szeletekre vágjuk, megsózzuk.
  2. Egy kis tálikóban összekavarjuk az olívaolajat a citromlével, a fokhagymával, a korianderrel, meg a fûszerepaprikával.
  3. A répát egy sütõpapírral bélelt tepsibe szórjuk, ráöntjük a fûszeres olajat, és kézzel alaposan összeforgatjuk. 
  4. 200 fokos sütõben (légkeverésesben 180 fok), kb 40 perc alatt barnára sütjük. Idõnként forgassuk át.
  5. A joghurtot kikavarjuk mentával, citromlével, fokhagymával, és ízesítjük sóval, borssal. A tetejét meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal.
  6. A fûszersalátához a hagymát, a petrezselyemzöldet, meg a mentát apróra vágjuk.
  7. Egy tálikóba szórjuk, majd összekavarjuk olajjal, citromlével, és egy picit megsózzuk.
  8. A virslit megfõzzük, és kiszedjük.
  9. A kiflit hosszában bevágjuk úgy, hogy teljesen ne vágjuk szét.
  10. Amikor a répa megsült, összeállítjuk a hot-dogot: a kiflit meglocsoljuk mentás joghurttal, 


                                                  kirakjuk sült, fûszeres répaszeletekkel. 


                                                              Ráfektetünk egy virslit, 


a tetejére fûszersalátát teszünk, a kiflit pedig óvatosan összezárjuk.


És jóízûen elfogyasztjuk :)

Folytats a blogon ... gergelyne.blogspot.com/2014/03/hot-do...

sponsored links

Keres?s