Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Hortobágyi húsos gombóc
sponsored links
Elõször készítettem, nagy kedvencünk lett. A gyerekek is szívesen megeszik a gombócot, még hússal is. Próbálkozni fogok egyéb érdekes töltelékekkel is.
Hortobágyi húsos gombóc
Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg darált hús, 1 fej hagyma, só, bors, pirospaprika, olaj; a gombóchoz: 1,4 kg fõtt krumpli összetörve, 2 tojás, kb. 40 dkg liszt, só, bors, 2 evõkanál olvasztott vaj; a mártáshoz: fél evõkanál liszt, 2 dl tejföl.
Elkészítése: A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és kevés olajban megdinszteljük, hozzáadjuk a húst, fehéredésig pirítjuk, majd megszórjuk pirospaprikával, kevés vizet öntünk alá, sózzuk, borsozzuk és zsírjára sütjük. A húst egy merõkanállal kivesszük belõle, a visszamaradt hagymás olajban pedig a lisztes tejfölt belekavarjuk, és összeforraljuk. A gombóchoz valókat jól összegyúrjuk, majd 1cm vastagra kinyújtjuk, és kockákra vágjuk. Közepükre egy-egy kis kupac húst teszünk, majd gombócokat formálunk belõlük. Negyed órát hagyjuk pihenni, majd lobogó sós vízben kifõzzük. A szósszal és akár tejföllel tálaljuk.