sponsored links

Az elmĂşlt 2-3 évben elég sokat kutakodtam az interneten tortakészĂ­téssel kapcsolatban és Ăşgy gondolom, hogy egy bejegyzésben ĂśsszefoglalhatĂł néhĂĄny tanĂĄcs, amivel az egyszerĂťen elkészĂ­thetĂľ sĂźtemények is lĂĄtvĂĄnyos, alkalmi tortĂĄvĂĄ vĂĄlhatnak.

Legyen magas! A "szokĂĄsoshoz" képest ĂĄlljon egy-két lappal tĂśbbĂľl a torta, sokkal jobban mutat.
A dĂ­szĂ­tésnél tĂśrekedjĂźnk az egyszerĂťségre. Profibb mĂłdon néz ki egy torta, ha nem bonyolĂ­tjuk tĂşl a dekorĂĄciĂłt, nem hasznĂĄlunk tĂşl sok extravagĂĄns szĂ­nt egyszerre.
Jobb tĂśbbféle krémet és tésztĂĄt is kiprĂłbĂĄlni, hogy megtalĂĄljuk azt, ami szépen formĂĄzhatĂł, de jóízĂť is. SzĂĄmomra az Ă­z az elsĂľdleges, elvégre azért készĂźl hĂĄzilag a sĂźtemény, hogy ne bolti Ă­ze legyen. Mellesleg a legcsĂşnyĂĄbb torta is eltĂťnik, ha finom...
A tésztĂĄt inkĂĄbb tĂśbb lapként érdemes megsĂźtni, ha van két egyforma tortaforma, akkor nem is tart tovĂĄbb. A vékonyabb lapok gyorsabban ĂĄtsĂźlnek, nem fog megégni az oldala, amikor a belseje még folyékony. Egy tésztĂĄt pedig egyszerĂťbb kettĂľ egyforma lapra vĂĄgni, mint négyre. A formĂĄnak elég az aljĂĄba sĂźtĂľpapĂ­rt tenni, a teflonos formĂĄtĂłl egy mĂťanyaglapĂĄttal kĂśnnyen elvĂĄlaszthatĂł a megsĂźlt tészta oldala és Ă­gy nem lesz girbegurba a tortalapok széle.

A megsĂźlt piskĂłtĂĄnak mindig az alsĂł lapjĂĄt ajĂĄnlott a torta tetejeként hasznĂĄlni, ez a legegyenesebb.
BevonĂĄs elĂľtt jobb behĂťteni a tortĂĄt és a krémet, Ă­gy kĂśnnyebben lehet dolgozni vele. Ha kĂ­vĂźlrĂľl is krém fogja borĂ­tani, nem érdemes tĂźkĂśrsima felĂźletre tĂśrekedni. KenjĂźk fel kanĂĄllal, vagy simĂ­tsuk el és szĂłrjuk meg egyenletesen pirĂ­tott diĂłval, mogyorĂłval  ...