Amikor elõször ülök egy asztalhoz egy társasággal, gyakran merül fel a kérdés, hogy ha nem eszem tejtermékeket, akkor hogyan viszem be a szervezetem számára szükséges megfelelõ mennyiségû kalciumot? Úgy tûnik, ez a téma sokakat érdekel, ezért csokorba gyûjtöttem a kérdéssel kapcsolatos, számomra legérdekesebb tényeket, gondolatokat.

HĂĄzi barna rizstej

A tejtermĂŠkek jĂłt tesznek a csontjainknak?

Egyre tĂśbb hang szĂłlal fel a tej ellen. Sokan evolĂşciĂłs okokra hivatkoznak: az ember tĂśbb ĂŠvmilliĂłs fejlĂľdĂŠse sorĂĄn mindĂśssze kb. 10.000 ĂŠve fogyaszt tejtermĂŠkeket, rĂĄadĂĄsul mi vagyunk az egyetlen faj a fĂśldĂśn, amelyik felnĂľttkorban is fogyaszt tejet, tejtermĂŠket. Szerintem mĂŠg ennĂŠl is kĂźlĂśnlegesebb, hogy egyik mĂĄs faj egyedei sem fogyasztjĂĄk mĂĄs ĂĄllatok tejĂŠt. ElvĂŠgre a tehĂŠntej is a borjĂşnak kĂŠszĂźl, a kecsketej a kecskegidĂĄnak, stb.
MĂĄsok szerint a hĂľkezelt ĂŠs a nyers tej kĂśzĂśtti kĂźlĂśnbsĂŠg olyan hatalmas, hogy egy napon sem lehet emlĂ­teni a kettĂľt: a pasztĂśrizĂĄlt tej ĂśsszetĂŠtele kicsit megvĂĄltozik, emiatt a benne lĂŠvĂľ fehĂŠrjĂŠk nehezebben emĂŠszthetĂľek lesznek, az ĂĄsvĂĄnyi anyagok - kĂśztĂźk a kalcium is - rosszabbul szĂ­vĂłdnak fel.
A tejet ĂŠvtizedek Ăłta, mint az erĂľs csontok ĂŠpĂ­tĂľkĂśvĂŠt reklĂĄmozzĂĄk, ezĂŠrt Ă­gy is ĂŠl a kĂśztudatban. SzerencsĂŠre, az ĂŠrvek ĂŠs ellenĂŠrvek kĂśzĂśtt kĂŠszĂźltek randomizĂĄlt tudomĂĄnyos vizsgĂĄlatok, amelyekben ĂŠppen azt vizsgĂĄltĂĄk, hogy az emelt tejtermĂŠkbevitel kedvezĂľ hatĂĄssal van-e a csontfelĂŠpĂ­tĂŠsre. A vĂĄlasz egyĂŠrtelmĂť igen lett: mind gyermekkorban (1,2,3), mind felnĂľtt (4,5,6), mind idĂľs korban (7,8,9) a fokozott tejtermĂŠkbevitel javĂ­totta a csontsĂťrĂťsĂŠget anĂŠlkĂźl, hogy a vĂŠrzsĂ­r arĂĄnyok vagy a testsĂşly nem kĂ­vĂĄnt vĂĄltozĂĄsait idĂŠzte volna elĂľ.

A tejtermĂŠk az egyetlen jĂł megoldĂĄs?

Mi a helyzet, ha ennek ellenĂŠre nem tudunk vagy nem akarunk tejtermĂŠkeket fogyasztani?

sponsored links