HozzĂĄvalĂłk

• 1 normĂĄl fej karfiol (cc. 70 dkg pucolva)
• 35 dkg krumpli (4 szem)
• 25 dkg rĂŠpa (2 nagyobb)
• 1 doboz paradicsomkonzerv
• cukor, citromlĂŠ
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 ek rĂłmai kĂśmĂŠny
• 2 tk koriandermag
• 2 tk feketehagyma-mag
• 1 tk fahĂŠj
• 1 tk kurkuma
• 1 tk chilipehely
• 4-5 ek olaj
• rizs/naan/joghurt
• koriander (kellett volna, de csak petrezselyem volt itthon)

Know-how

1. a krumplit felkockĂĄztam ĂŠs fĂŠlpuhĂĄra fĂľztem, leszĂťrtem.
2. a rĂŠpĂĄt felkarikĂĄztam.
3. a karfiolt kisebb rĂłzsĂĄkra szedtem.
4. a koriandert ĂŠs a rĂłmai kĂśmĂŠnyt kicsit ĂśsszetĂśrtem, aztĂĄn a tĂśbbi fĂťszerrel ĂŠs az olajjal Ăśsszekevertem.
5. egy zacskĂłba tettem az Ăśsszes zĂśldsĂŠget ĂŠs ĂśsszerĂĄztam a fĂťszeres olajjal, aztĂĄn 180 fokon 30 perc alatt megsĂźtĂśttem.
6. kĂśzben a fokhagymĂĄkat egy serpenyĂľben picit megfuttattam olajon, rĂĄjuk ĂśntĂśttem a paradicsomkonzervet ĂŠs nagyjĂĄbĂłl felĂŠre sĂťrĂ­tettem - cukorral, sĂłval, citromlĂŠvel beĂĄllĂ­tottam az Ă­zĂŠt.
7. ebbe a szĂłszba tettem bele a megsĂźlt rĂŠpĂĄkat ĂŠs a krumplikockĂĄk nagy rĂŠszĂŠt - Ăśsszekevertem.
8. a karfiolt ĂŠs a maradĂŠk krumplit a tĂĄnyĂŠron pakoltam rĂĄ a piros szĂłszra. megszĂłrtam petrezselyemmel.
9. rizs volt hozzĂĄ.