sponsored links

A KifĂľztĂźk augusztusi szĂĄmĂĄban jelent meg ez a kĂśnnyĂť, trĂłpusi hangulatĂş, hĂťsĂ­tĂľ nyĂĄri leves, amelyet idénygyĂźmĂślcsĂśkkel tehetĂźnk vĂĄltozatossĂĄ. Az ĂşjsĂĄg sok mĂĄs recepttel egyĂźtt ingyenesen letĂślthetĂľ innen.
 
Hideg, nyĂĄri ananĂĄszleves

-1 friss ananĂĄsz vagy 1 doboz ananĂĄszkonzerv
-2 evĂľkanĂĄl cukor
-csipet sĂł
-1 dl édes fehérbor
-1 vanĂ­liarĂşd
-1,5 dl tejszĂ­n
-15 dkg mĂĄlna

MeghĂĄmozzuk, kockĂĄkra vĂĄgjuk az ananĂĄszt. (Konzerv felhasznĂĄlĂĄsakor leszĂťrjĂźk és félretesszĂźk a gyĂźmĂślcs levét. Ebben az esetben kevésbé kell édesĂ­teni a levest.) AranybarnĂĄra karamellizĂĄljuk a cukrot, és Ăłvatosan hozzĂĄadjuk az ananĂĄszt. (VigyĂĄzzunk: nagyon forrĂł, felcsap a gĂľz!) ÁllandĂł keverés mellett ĂĄtforgatjuk a gyĂźmĂślcsdarabokat, és az egészet fĂślengedjĂźk annyi vĂ­zzel, amennyi ellepi. Addig forraljuk, amĂ­g teljesen fĂśl nem oldĂłdnak a megkeményedett cukordarabkĂĄk. Ekkor hozzĂĄadjuk a bort, a csipet sĂłt, a vanĂ­lia kikapart magjait, és ...