sponsored links

HozzĂĄvalĂłk:
(kilĂłnkĂŠnti adagokat Ă­rok, aztĂĄn majd mindenki felszorozza a kellĂľ mennyisĂŠgre :-))
1 kg meggy
25 dkg cukor
1 tk. ĂľrĂślt fahĂŠj (ez el is hagyhatĂł)
1 tk nĂĄtrium-benzoĂĄt
ElkĂŠszĂ­tĂŠs:
A meggyet alaposan megmossuk, majd kimagozzuk. EzutĂĄn egy lefedhetĂľ tĂĄlba vagy lĂĄbosba ĂśntjĂźk, ĂŠs hozzĂĄmĂŠrjĂźk a cukrot, a fahĂŠjat ĂŠs a tartĂłsĂ­tĂłszert. Egy tiszta fakanĂĄllal alaposan ĂĄtkeverjĂźk, majd lefedve egy nem tĂşl meleg helyre tesszĂźk, ahol 2-3 napot elidĂľzhet. AzĂŠrt nem ĂĄrt naponta nĂŠhĂĄnyszor rĂĄnĂŠzni, ĂŠs ĂĄtkavargatni, hogy a cukor teljesen feloldĂłdjon, s az ĂŠdes szirupos lĂŠ mindenhol jĂłl ĂĄtjĂĄrja a gyĂźmĂślcsszemeket. Ha Ăşgy lĂĄtjuk, elĂŠg levet engedett mĂĄr, akkor az elĂľkĂŠszĂ­tett Ăźvegekbe szedjĂźk a meggyet, ĂŠs rĂĄkanalazunk annyi levet, ami ellepi a gyĂźmĂślcsĂśket, ĂŠs lezĂĄrjuk az Ăźvegeket. Nem kell dunsztolni, mivel hiodegen lettek eltĂŠve. Mehetnek a kamra polcĂĄra. Ha marad ki lĂŠ, akkor abbĂłl  finom szĂśrp lesz, kis ĂĄsvĂĄnyvĂ­zzel, szĂłdĂĄval higĂ­tva isteni! Be lehet Ăźvegezni, de a tapasztalat nĂĄlunk azt mutatja, hogy hamar el is fogy! :-)



Lehet, hogy Ăśregszem, de megint kicsit visszarĂŠvedtem a gyermekkorba. Eszembe jutott, hogy annak idejĂŠn anyukĂĄm minden nyĂĄron ezzel a mĂłdszerrel tette el a csalĂĄd tĂŠli meggybefĂľtt adagjĂĄt. Kicsit utĂĄna nĂŠztem az arĂĄnyoknak, ĂŠs Ăşgy dĂśntĂśttem, nekĂźnk bĂľven elĂŠg ennyi cukor egy kilĂł gyĂźmĂślcshĂśz, de az ĂŠdes szĂĄjĂşak Ăśt dekĂĄval tĂśbbet is szĂłrhatnak hozzĂĄ. EmlĂŠkszem, hogy kint a tanyĂĄnkon a kisebbik szoba egyik sarkĂĄban ĂĄllt egy szĂŠk, amin minden ĂŠvben helyet kapott a hatalmas fazĂŠk lecukrozott meggy, tĂźllel vĂŠdve a tartalmĂĄt az esetleges betolakodĂłktĂłl. MĂĄrmint a bogĂĄrkĂĄktĂłl, szĂśszĂśktĂľl, mert mi gyerekek azĂŠrt napjĂĄban fellebbentettĂźk a fĂĄtylat, ĂŠs el-elkaptunk egy-egy kikukucskĂĄlĂł meggyszemet. JĂłl csinĂĄltuk a dolgot, mert soha nem romlott meg egyetlen Ăźveggel sem :-)