A kĂĄnikula legsĂşlyosabb két hetében egyszer prĂłbĂĄlkoztam meleg levessel, de nem esett igazĂĄn jĂłl. Viszont a hideg levesek annĂĄl jobban tetszettek, és idén elĂľszĂśr a hideg zĂśldségleveseket is kiprĂłbĂĄltam.

MarcipĂĄnos barackleves (4 személyre):

6 szem sĂĄrgabarackot és 3 szem Ăľszibarackot falatnyi darabokra vĂĄgunk, és egy nagy ĂźvegtĂĄl aljĂĄra teszĂźnk. Felforralunk kb. 1 liter vizet 1 csipet sĂłval, fél teĂĄskanĂĄl mézeskalĂĄcs fĂťszerkeverékkel, 1 teĂĄskanĂĄl vanĂ­liakivonattal és fél citrom levével. BeleteszĂźnk egy darabot a citrom megmosott héjĂĄbĂłl is, és belereszelĂźnk 5 dkg marcipĂĄnt. Kavargatva felforraljuk, és amikor a marcipĂĄn feloldĂłdott, megcukrozzuk. 1 teĂĄskanĂĄl étkezési keményĂ­tĂľt/burgonyalisztet elkeverĂźnk 1 dl tejszĂ­nnel, és egy kevés vĂ­zzel feleresztjĂźk. A forrĂĄsban lévĂľ levesbe ĂśntjĂźk, és jĂłl kiforraljuk. EzutĂĄn a barackokra ĂśntjĂźk, és jĂłl behĂťtjĂźk.

Soha tĂśbbet fĂľzĂľtejszĂ­nt.

Kapros zĂśldbableves (4 személyre):

Kb. 1 liter vizet felforralunk sĂłval, borssal és 1 leveskockĂĄval. 30 dkg zĂśldbabot megtisztĂ­tunk, és a forrĂĄsban lévĂľ ...

Folytatás a blogon ... ecet-es-olaj.freeblog.hu/archives/201...