Mind a blogbĂłl mind a kĂśnyveimbĂľl azt hiszem elég egyértelmĂť, hogy tĂĄlalĂĄsban leginkĂĄbb a fehér tĂĄnyérokat részesĂ­tem elĂľnyben, egyrészt, mert nekem ez tetszik, mĂĄsrészt, mert szerintem ezeken tud legjobban elĂľtérbe kerĂźlni maga az étel. Egy aktuĂĄlis nagy munkĂĄm sorĂĄn azonban(részletek hamarosan) nem az én személyes Ă­zlésemet kellett megjelenĂ­teni, hanem egy adott téma szellemiségét. Ehhez pedig sokkal jobban passzoltak a sĂśtét és szĂ­nes tĂĄlalĂłeszkĂśzĂśk. Konda Brigi keramikussal mĂĄr régebben is kapcsolatban voltam, akkor azonban valahogy még nem jĂśtt el az ideje az Ăľ tĂĄnyérjainak. Most viszont igen. Nézzétek csak, milyen szépek! Ennyit a fehér tĂĄnyérokrĂłl... A képen is az Ăľ munkĂĄja.

2.  MangĂłvanĂ­liĂĄs-fehércsokolĂĄdés joghurtĂśntettel (a képen)

Ferran Adria  TheFamily Meal cĂ­mĂť kĂśnyvérĂľl mĂĄr tettem emlĂ­tést, az ajĂĄnlĂłban arra is utaltam,hogy leginkĂĄbb a desszertes receptek tetszenek benne, ugyanis mind egyszerĂť,mégis mutat valami Ăşjat. Ez a kĂśnnyĂť, Ăźde mangĂłs édesség pont ilyen.

2 személyre feszeletelĂźnk egy mangĂłt. VĂ­zgĂľz fĂślĂśtt felmelegĂ­tĂźnk 5dkg fehércsokolĂĄdét. LevesszĂźk a tĂťzrĂľl,kissé lehĂťtjĂźk (csak annyira, hogy ne legyen tĂťzforrĂł), majd kézi habverĂľvel hozzĂĄkeverĂźnk 12dkg natĂşr joghurtot és fél vanĂ­lia kikapart magjait (ez nincs az eredeti receptben). A mangĂłra kanalazzuk, majd meghintjĂźk  ...

sponsored links