Heimann Csal?di Birtok- borvacsora

2023-03-25

sponsored links

 

A Heimann csal?d ?s Szeksz?rd k?z?s t?rt?nete nem kevesebb, mint 250
?vvel ezel?tt kezd?d?tt, amikor 1758-ban az els? Heimann felkerekedett a Fekete-erd? vid?k?r?l, ?s meg sem ?llt eg?szen Szeksz?rdig. Ahov? - szerencs?nkre - mag?val hozta a borok ir?nti szeretet?t is. Az elm?lt ?vsz?zadok sor?n a csal?dnak mindig k?ze volt a borhoz, hol borkeresked?k?nt, hol bor?szk?nt, hol pince?p?t?k?nt. A Heimann Csal?di Birtok t?rt?net?t 1990-ben kezdte ?rni Heimann Zolt?n ?s feles?ge, ?gnes, amikor is elhat?rozt?k, hogy a 0.6 hekt?ros kis h?zt?ji gazdas?gb?l egy igazi, szeksz?rdi bor?szatot var?zsolnak. Ma 20 ha sz?l?ter?lettel rendelkeznek, ?s a kereskedelmi forgalomban 1992 ?ta megtal?lhat? boraiknak k?sz?nhet?en h?r?k messze t?ln?tt borvid?k?k hat?rain.

Heimann Zolt?n a csal?d strat?g?ja, aki a Szeksz?rdi Borvid?k eln?kek?nt sokat tesz a t?gabb k?z?ss?g felemelked?s??rt is. ?gnes (a h?z asszonya) a termel?s fel?gyelete mellett a vend?gl?t?sba is beleviszi term?szetes kedvess?g?t. Ifj. Heimann Zolt?n, 6 ?v vil?gl?t?s ut?n, most a birtok igazgat?s?nak kih?v?sait ?s sokr?t?s?g?t tanulja nap mint nap ?s Heimann ?s Fiai n?ven d?l?s K?kfrankosokkal ?rvendeztett meg minket.




?ltetv?nyeik, melyek a pinc?szet Iv?n-v?lgyi tet?n tal?lhat?n k?zpontja k?r?l 2 km-es k?rben helyezkednek el, kiv?tel n?lk?l Szeksz?rd j? nev? d?l?iben tal?lhat?k: Gy?sz?-v?lgy, Porkol?b-v?lgy, Bartina, Szarvas-hegy stb. Heimann?k szinte p?lda n?lk?l ?ll?an ?tgondolt ?s vil?gos ?zenetet k?zvet?t? fajta?sszet?tellel rendelkeznek: n?luk val?ban minden a hagyom?nytisztelet ?s a k?s?rletez?s egyens?ly?r?l sz?l. A klasszikus szeksz?rdi fajt?k (kadarka, k?kfrankos) mellett sz?p v?logat?ssal rendelkeznek vil?gfajt?kb?l (cabernet franc, merlot, pinot noir, syrah), egy?ttal pedig olyan k?l?nlegess?geket is telep?tettek, mint a d?l-francia eredet? viognier ?s tannat, valamint az olasz sagrantino. A folyamatos korszer?s?t?snek k?sz?nhet?en ma m?r egy, minden sz?l?fajta speci?lis ig?ny?t kiel?g?t? feldolgoz?t ?s ?rlel? teret is maguk?nak mondhatnak. 


Heimann?k borai Szeksz?rd legszebb arc?t mutatj?k: eleg?nsak, kifinomultak,
r?szletgazdagok ?s t?k?letes egyens?lyban l?v?k.
"Minden egyes Heimann bor mag?n viseli a k?zjegy?nket: a t?bbsz?ri k?zi v?logat?st a sz?l?ben ?s a term?s feldolgoz?sakor, a k?zvetlen, szem?lyes odafigyel?st a pinc?ben ?s a lass?, nagyhord?s ?rlel?st. Igazi csal?di v?llalkoz?s vagyunk az egy?tt dolgoz?s ?r?m?vel: borainkban Szeksz?rd adotts?gait a saj?t ?zl?s?nk?n kereszt?l mutatjuk meg, vil?gsz?nvonalon."



2023. ?prilis 28. p?ntek 18.00
Heimann borvacsora
Csod?latos Szeksz?rdi Heimann borokat k?stolunk, hozz? ill?, ?nyenc men?sor k?s?ret?ben, a pinc?szet tulajdonos bor?sz?nak szak?rt? k?zrem?k?d?s?vel.
 
Heimann Mammar?za Ros? 2022
Marhanyelv tartlette, wasabi, z?ldalma

Heimann & Fiai Szeksz?rd Kadarka 2021
Lazac, mang?, koriander, nep?li bors

Heimann & Fiai Bati-Kereszt K?kfrankos 2020
Paradicsom, bogy?s gy?m?lcs?k, kecskesajt

Heimann & Fiai Baranya-V?lgy K?kfrankos 2019
Kacsamell, meggy, fondant burgonya, hossz?bors

Heimann Barb?r 2019
B?r?nyfart?, vadbrokkoli, harissza

Heimnann Franciscus 2017
Erd? desszert- szarvasgomba, ?tcsokol?d?, ?fonya, m?lna
 
 
Szeretettel v?rjuk!
Szolj?r Csaba ?zletvezet?, Knittel Tam?s Chef  ?s a Solier Cafe csapata
 BIZTOS?TSA HELY?T ASZTALFOGLAL?SSAL!
06-20-396-55-12

A borvacsora ?ra 19.900,- Ft/ f? + szerv?zd?j

Biztos?tsa a hely?t, asztalfoglal?ssal!
 
 solier@solier.hu
 
 
 

Folytats a blogon ... solierwinefood.blogspot.com/2023/03/h...

sponsored links

Keres?s