sponsored links

Ma pedig megtanulunk pâté - bombe-ot csinĂĄlni. IjesztĂľen hangzik? TalĂĄn. Viszont ha ezt kipipĂĄlod, mĂĄr egy  lépés sem vĂĄlaszt el attĂłl, hogy reprodukĂĄld azokat a gyĂśnyĂśrĂť, mousse alapĂş sĂźteményeket, amilyeneket a francia cukrĂĄszdĂĄkban lĂĄtsz. 
A pâté - bombe elkészĂ­tésének kétféle mĂłdjĂĄt ismerem, az egyikrĂľl részletes leĂ­rĂĄst, fĂĄzisfotĂłkkal itt talĂĄlsz. Én most a mĂĄsikat hasznĂĄltam. Mindkét esetben arra megy ki a jĂĄték, hogy a tojĂĄssĂĄrga és a cukorszirup elegyébĂľl valami elmondhatatlanul lĂĄgy, kĂśnnyĂť habot kapjĂĄl. 
A nyĂĄrra valĂł tekintettel ez most jeges lett, de ha te télen ĂĄllsz neki, érdemes egy kis zselatinnal mousse-ként tĂĄlalni inkĂĄbb. 

KamillĂĄs kajszi semifreddo szedres macaronnal

A macaronhoz: 
Most ezt a tényleg pofonegyszerĂť Latsia-receptet hasznĂĄltam lila ételfestékkel a szokĂĄsos Pierre Hermé-féle helyett.
A szedertĂśltelékhez:
200 g szeder ...