Sajnos mĂŠg mindig azt kell mondjam, hogy kevĂŠs halat eszĂźnk, de szerencsĂŠre az ĂĄltalam kĂśtelezĂľnek tartott Lidl receptek kĂśzĂśtt idĂľnkĂŠnt megjelenik egy-egy halas recept, Ă­gy ha mĂĄskor nem is, ilyenkor biztosan kĂŠszĂ­tek halat. A csalĂĄdban furcsa, ha csak salĂĄta a kĂśret, de most senki nem reklamĂĄlt, mert ez a bunda elĂŠggĂŠ kiadĂłs.

50 dkg afrikai harcsafilĂŠ

1 nagyobb burgonya

fĂŠl fej vĂśrĂśshagyma aprĂ­tva

8-10 dkg liszt

2 tojĂĄs

5 ek. kemĂŠnyĂ­tĂľ

1 dl sĂśr

2-3 ek. pĂĄlinka

4 kĂ­gyĂłuborka meghĂĄmozva

4 gerezd reszelt fokhagyma

3 csipet cukor

0,5 dl 10%-os ecet

pirospaprika, sĂł, bors

olaj a sĂźtĂŠshez

ElĂľszĂśr a salĂĄtĂĄt kĂŠszĂ­tem el, mert annak ĂĄllnia kell. MeghĂĄmozom az uborkĂĄt, majd legyalulom, alaposan besĂłzom, hozzĂĄadom a fokhagymĂĄt ĂŠs 15 percig ĂĄllni hagyom, mĂ­g levet enged, majd alaposan kifacsarom. ÍzesĂ­tem kevĂŠs cukorral ĂŠs ecettel, majd egy viszonylag lapos edĂŠnybe teszem ĂŠs a tetejĂŠt alaposan megszĂłrom ĂľrĂślt borssal valamint paprikĂĄval, ĂŠs hĂťtĂľbe teszem legalĂĄbb 2-3 ĂłrĂĄra. IgĂŠny szerint tejfĂśllel tĂĄlalom. 

A harcsĂĄt felszeletelem, megsĂłzom ĂŠs picit fĂŠlre teszem. A tojĂĄsokat elkeverem a liszttel ĂŠs a kemĂŠnyĂ­tĂľvel, sĂłzom, majd aprĂĄnkĂŠnt hozzĂĄadom a sĂśrt ĂŠs a pĂĄlinkĂĄt, mely tĂŠsztĂĄnak Ă­gy sĂťrĂť palacsinta tĂŠszta ĂĄllaga kell legyen. Lereszelem kis lyukĂş reszelĂľn a burgonyĂĄt ĂŠs a hagymĂĄval egyĂźtt ezt is a tĂŠsztĂĄhoz keverem. A halszeleteket megforgatom lisztben, majd belemĂĄrtom a masszĂĄba ĂŠs forrĂł olajban kĂ­mĂŠletes hĂľfokon, sĂťrĂťn forgatva kisĂźtĂśm. A tĂŠsztĂĄbĂłl esetleg forgatĂĄsonkĂŠnt is tehetek rĂĄ mĂŠg egy keveset, Ă­gy olyasmi lesz, mint a fish&chips. Az uborkasalĂĄtĂĄval fogyasztom.

sponsored links