Az utĂłbbi idĂľben Ăşjra elkezdtem tudatosĂ­tani magamban a halfogyasztĂĄs fontossĂĄgĂĄt, és megprĂłbĂĄlom visszaĂĄllĂ­tani a pénteki halnap hagyomĂĄnyĂĄt is, amit egy ideje elhanyagoltam. Érdekes mĂłdon, a hét folyamĂĄn tĂśbb impulzus is ért ezzel kapcsolatban: példĂĄul a Facebookon vitĂĄba keveredtem mĂĄs gasztrobloggerekkel arrĂłl, drĂĄga-e a hal vagy sem.

 

Nos, szerintem drĂĄga. Budapest kĂśzepébĂľl nézve mindenképpen. Én a piacon a fotĂłn lĂĄthatĂł adag kétszeresét vĂĄsĂĄroltam meg 1600 forintért, ami messze van egy csalĂĄdi adagtĂłl. Vidéken, kĂźlĂśnĂśsen horgĂĄsz szezon idején valĂłban olcsĂłbban lehet vĂĄsĂĄrolni, de itt ez a realitĂĄs. Én nem jĂĄrok hipermarketekbe sem (ĂĄllĂ­tĂłlag ott kedvezĂľbbek az ĂĄrak, bĂĄr az én emlékeim nem ezt tĂĄmasztjĂĄk alĂĄ), és ez tudatos koncepciĂł. A magyar halasnĂĄl a magyar hal ennyibe kerĂźl. Nem tekinthetĂľ kifejezetten olcsĂłnak, de azért nem luxuscikk, és egészséges, tehĂĄt megveszem. De az "olcsĂłbb a hal, mint a csirke" kampĂĄnyba nem szeretnék beszĂĄllni - a jĂł minĂľségĂť élelmiszer sajnos egyre nehezebben, egyre magasabb ĂĄron elérhetĂľ, és aki megengedheti magĂĄnak, érdemes mĂĄs szempontokat is figyelembe vennie.

 

Én mĂĄr nem megyek hipermarketbe (a szupermarketbe is csak indokolt esetben), tĂśrekszem arra, hogy amit csak lehet, a piacon szerezzek be. Keresem az elérhetĂľ termelĂľi piacokat és mĂĄs beszerzési forrĂĄsokat, melyeken keresztĂźl friss, hazai alapanyagokhoz juthatok. Ez lehet, hogy idĂľnként drĂĄgĂĄbb az olcsĂłnĂĄl, de legalĂĄbb tudom, mit eszem. Ezen kĂ­vĂźl tényleg fontosnak tartom, hogy a kistermelĂľk el tudjĂĄk adni a terményeiket. Falun nĂľttem fel, és nagyon is elevenen él bennem a ...

sponsored links