Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Hamis stíriai metélt eperrel
sponsored links
Eredetileg nagy sütés-fõzést terveztem hétvégére, azonban ebben a szomorú idõben elment a kedvem mindentõl, ezért újra kellett gondolnom, hogy mi legyen a már beszerzett eperrel, a túróval és tejföllel. Eszembe jutott, hogy az egyik Nõk Lapjában láttam egy felturbózott túrós tésztát, amelyhez eper volt a feltét. Gyorsan bevetettem magam a receptes szekrénybe, hamar rá is leltem arra, amit kerestem, megnyugodva láttam, hogy villámgyorsan készen van, ezért nem haboztam sokat, nekiláttam, és nemsokára az asztalon illatozott a fincsi tészta a még finomabb eperrel. Mennyei vacsora lett belõle!
- 50 dkg szélesmetélt (nekem csak csak rövidmetélt volt itthon, az is tökéletesen megfelelt a célnak)
- só
- 6 ek cukor + 1 ek a tészta kifõzéséhez
- 5 egész tojás szétválasztva + 5 tojásssárgája
- 1 tk vaníliakivonat (vagy 1 vaníliarúd kikapart belseje)
- 5 dl tejföl
- 50 dkg túró
- vaj, búzadara a tepsi kikenéséhez
- 50 dkg eper
- 1 ek méz
Elkészítés:
A tésztát sóval és 1 ek cukorral ízesített vízben kifõzzük, majd leszûrjük.
A tojásokat szétválasztjuk, 5 db fehérje mehet a mélyhûtõbe, a többibõl kemény habot verünk.
Egy nagy tálba tesszük a tojássárgájákat és a cukorral. valamint a vaníliakivonattal habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejfölt és a túrót, majd a kissé már kihûlt tésztát, végül óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot.
Egy nagy tepsit kivajazunk és meghintünk búzadarával, beleöntjük a tésztás keveréket, 180 fokra elõmelegített sütõbe toljuk, és kb. 45 perc alatt készre sütjük (tûpróba!).
Az epreket megmossuk, lecsumázzuk és félbevágva egy kis tálba tesszük. Hozzákeverjük a mézet, és ráhalmozzuk a tészta tetejére.
Jó étvágyat!