TĂśrtem a fejem, mit is kéne készĂ­teni, amihez felhasznĂĄlhatnĂĄm a tegnap piacon beszerzett, jĂł Ă­zes, hĂşsos, hazai paradicsomokbĂłl pĂĄrat.
PrĂłbĂĄltam a netes receptgyĂťjteményekben keresgélni, de elég nehézkes volt, a paradicsom tĂşl gyakran elĂľfordulĂł alapanyag, irgalmatlan mennyiségĂť receptbĂľl lehetett volna vĂĄlogatni, totĂĄl a bĂľség zavara. VégĂźl megakadt a szemem az Ízek és kultĂşrĂĄk elsĂľ mexikĂłi konyhĂĄs kĂśtetében a feketebableves receptjén.
A nevét csak azért nem tartottam meg, mert az itthoni készletek és a sajĂĄt szokĂĄsaink mentén haladva a recept kissé ĂĄtalakult, az elnevezés Ă­gy mĂĄr nem lenne autentikus. Feketebab helyett vĂśrĂśsbabot hasznĂĄltam, zsĂ­r helyett olĂ­vaolajat, a fĂźstĂślt sajt pedig sajĂĄt Ăśtlet.
A leves finom, laktatĂł, pikĂĄns. Az Ă­zeket (pl. a fehérbors és a chili mennyiségét) mindenki Ă­zlése szerint alakĂ­thatja.

HozzĂĄvalĂłk - 4-6 fĂľre:
5 kĂśzepes méretĂť paradicsom
75 dkg konzerv bab
4 evĂľkanĂĄl olĂ­vaolaj
1 fej vĂśrĂśshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 kĂĄvéskanĂĄl sĂł
2 kĂĄvéskanĂĄl oreganĂł
2 kĂĄvéskanĂĄl fĂťszerpaprika ...

Folytatás a blogon ... fozomasina.freeblog.hu/archives/2011/...