sponsored links

Hamis gulyĂĄsleves darĂĄlt hĂşsbĂłl ĂŠs fĂźstĂślt kolbĂĄsszal, vĂśrĂśsborral

Megkívántam egy gulyáslevest, de nem volt itthon hozzávaló marhahús, s mivel a közelünkben nincs hentes, a piacra, vagy a budaörsi hypermarketbe pedig nem volt kedvem kimenni, ezért azzal dolgoztam, ami a hûtõben volt. Ez lett belõle. Szerintem, így ránézésre senki nem mondaná meg, hogy ez nem egy igazi gulyásleves. Ízre is finom volt.

HozzĂĄvalĂłk:

• 15 dkg darĂĄlt fĂťszerezett hĂşs
• 1szelet (kb 5 dkg) fĂźstĂślt szalonna

• 10 dkg fĂźstĂślt csĂ­pĂľs kolbĂĄsz
• 4 db krumpli
• 1 db vĂśrĂśshagyma
• 2 db Ăşjhagyma zĂśldjĂŠvel
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 db sĂĄrgarĂŠpa
• 1 db petrezselyem-
  gyĂśkĂŠr
• 1 db paprika
• 1 db csĂ­pĂľs hegyes zĂśldpaprika
• 2 db chili
• 1 db paradicsom
• petrezselyemzĂśld
• 1 db gulyĂĄsleves kocka
• sĂł
• ĂľrĂślt fekete bors
• ĂľrĂślt csĂ­pĂľs piros paprika
• kĂśmĂŠnymag
• napraforgĂł olaj
• 1 dl vĂśrĂśsbor

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

A krumplit megpucolom, majd felkockĂĄzom. A hagymĂĄt, petrezselyemzĂśldet aprĂ­tom,  az ĂşjhagymĂĄt, a rĂŠpĂĄt, a petrezselyemgyĂśkeret  karikĂĄra vĂĄgom, a paprikĂĄkat szeletelem, a paradicsomot nyolcadolom. A kolbĂĄszt felszeletem, a szalonnĂĄt csĂ­kokra vĂĄgom.

Egy fazĂŠkban olajon megpirĂ­tom a szalonnĂĄt, kanalazva hozzĂĄadom a darĂĄlthĂşst, beleteszem a kolbĂĄszt, ĂĄtforgatom, majd belerakom a zĂśldsĂŠgeket. FĂťszerezem, s feleresztem vĂ­zzel, s nem tĂşl erĂľs tĂťzĂśn fĂľzĂśm.

Amikor a zĂśldsĂŠgek mĂĄr majdnem puhĂĄk, hozzĂĄĂśntĂśm a bort.

TĂĄlalok. KenyĂŠrrel, borral fogyasztom.