Kicsit borúsan, kicsit derûsen indult ez a hét, de már el is szállt az a csúnya hétfõ, és itt is a kedd, ami két dolgot jelent esetemben. Az egyik az, hogy a tegnapi munkával sikerült kipihennem a hétvégi teendõket, a másik pedig az, hogy az óriási hétfõi pihenésnek köszönhetõen mára kiürült az éléskamra, így rendelésre kellet adnom a fejem. A Halvár Étteremmel már jó ideje szemezek, a szlogenjük alapján, ha halat kíván az ember, akkor bizony az õ étlapjuk kell választani. A ?Halételek széles választékából? nem kevés böngészés és nyálcsorgatás után, végül egy tésztás, harcsás ételnél lyukadtam ki. A kínálatukban amúgy megtalálhatóak a hazai vizek halai mellett, a tengeri halakból és a tenger egyéb kincseibõl készítette sültek, tészták levesek is. Kombinálják a halakat mindenféle földi jóval, igazából a rendelés elõtt, a józan észnek is közbe kellett szólnia, mert egy-egy fogásra könnyedén kifizethetünk több ezer forintot is, ha nem figyelünk az árakra. Szerencsére, ahogy sok más helyen is , egy jóféle tészta ételt, azért náluk is lehet lõni, relatíve kedvezõ áron. Végül a tejszínes fokhagymás, parajos harcsafilé néven futó fogást jelöltem a rendeléses felületen, egy várhatóan nagy adag tészta, jóféle harcsával elegendõ energiát fog tartalmazni, hogy lenyomjam a kemény munkahetet.

EsztĂŠtika,megjelenĂŠs: A fogĂĄs nevĂŠbĂľl nem derĂźl ki, hogy egy Ă­zig vĂŠrig tĂŠsztaĂŠtelrĂľl van szĂł, de miutĂĄn kibontom a dobozt ĂŠs elĂŠm tĂĄrul az ĂłriĂĄsi adag penne tĂŠszta, mĂĄr lĂĄtom is hogy mi ĂşjsĂĄg van. A dĂ­szĂ­tĂŠst sem hanyagolja el az ĂŠtterem, igazi Ă­nyenceknek citrom gerezd, nĂŠmi petrezselyem, amik nem csak az esztĂŠtikumhoz, de az Ă­zhez is kĂŠpesek lesznek hozzĂĄtenni a rĂŠszĂźket. Az elsĂľ benyomĂĄs, mindig fontos, itt elsĂľre pĂĄr kocka harcsĂĄt lĂĄthatunk, ĂŠs mĂŠg azt, hogy a reszelt parmezĂĄn pĂśttyĂśkben rĂĄolvadt a forrĂł tĂŠsztĂĄra. Egy kĂŠt csĂ­k parajt, azaz spenĂłtot is felfedezhettek a kĂŠpen, de igazĂĄn izgalmassĂĄ az ĂśsszekeverĂŠst kĂśvetĂľen vĂĄlik az ĂŠtel. Keverem kavarom, ĂŠs egyre pozitĂ­vabb a kĂŠp. Az egy-kĂŠt kocka harcsĂĄbĂłl, szĂĄmos kocka harcsa lesz, ĂŠs az Ăśsszes kis penne darab elkezd Ăşszni a tejszĂ­nes, sajtos szĂłszban.

Pont:8/10

Ízvilág: A doboz kibontása után, már az illatokból is egyértelmûvé vált számomra, hogy a tejszínes szósz ízét a fokhagyma határozza meg. Az illat, ami a dobozból áradt, több kollégámat is arra sarkalta, hogy szemügyre vegye, mivel is fogom teletölteni a bendõmet. A citromot, én nem használtam fel, csak frissen sütött tengeri halakat szoktam citrommal bolondítani, úgy éreztem, eza harcsa bizony nem kívánja. A harcsára rátérve, a kis harcsafilé kockák is jól voltak elkészítve. A hal nem volt száraz, de zsíros sem, szálkát, pedig még mutatóban sem hagytak benne. A paraj íze is kiérzõdött azért a fokhagymás tejszínes penne tengerbõl, de hangsúlyos nem tudott lenni. Ami viszont még kellett, ahhoz, hogy egy ilyen intenzív ízû ételt kapjunk, az a parmezán sajt, amivel, a képeken is látható, hogy nem spóroltak. Ennek a kis odafigyelésnek is köszönhetõen, a végeredmény egy erõteljesen fokhagymás, de a parajnak és a parmezánnak köszönhetõen mégsem egyhangú ízletes harcsás tésztaétel.

Pont:8/10

Mennyiség: Kár, hogy nem rendszeresítettem az irodába mérleget, így az adag méretérõl pontos visszajelzést nem tudok adni, csak arra hagyatkozhatom, hogy mit éreztem miután elfogyasztottam a dobozba rejtett falatokat. Az étel olyan dobozba került kiszállításra, amiben a 250 grammos fagyit árulják, de érzésem szerint azért legalább 40 deka ételt sikerült beletuszkolni. Nem csak az egész étel mennyiségével voltam elégedett, de a harcsa mennyiségével is. Össze nem számoltam, hogy hány kocka került a tészta közé, de igyekeztem képekkel érzékeltetni, hogy nem szenvedtem hiányt a halból sem.

Pont:8/10

SzĂĄllĂ­tĂĄsi idĂľ: A pincĂŠr ĂĄltal szolgĂĄltatott adatok alapjĂĄn 45 perces ĂĄtlaggal dolgoznak, amĂşgy 60 percre vĂĄllaljĂĄk a szĂĄllĂ­tĂĄst. Ezek az adatok lĂŠnyegĂŠben ĂĄtlagosak, de mivel idĂľre kĂŠrtem az ĂŠtelt, ezek tekintetĂŠben nem tudok nyilatkozni. Ami biztos, hogy egĂŠszen pontosan akkor volt a recepciĂłn az ebĂŠdem, amikor ott kellett lennie, szĂłval ez telitalĂĄlat.

Pont:10/10

Ár/ÊrtÊk: Ahogyan arra mår a bevezetÊsben is utaltam, az årak terÊn, nem olyan rózsås a helyzet. Csak halÊtelekkel foglalkoznak, így valamilyen szinten szÝk a megrendelþik kÜre, szóval azokon a rendelÊseken kell megkeresnißk a betevþt, amik Êrkeznek. Az íz Ês a mennyisÊg alapjån, a halkedvelþk nem igazån panaszkodhatnak, mindkÊt tÊren profikÊnt vizsgåzott az Êtterem. EzÊrt a tÊsztås, harcsås ÊtelÊrt 1690 forintot kell fizetnßnk, amiÊrt amúgy egy tÜkÊletes ízkombinåciót kapunk, kiadós mÊretben. Ha engem kÊrdeztek, nem tartom soknak, mert tÊnyleg nagyon meg voltam vele elÊgedve. Az itthoni halfogyasztåsi adatok alapjån, merem ajånlani, ha úgy dÜntÜtÜk, hogy egy jó halÊtelt akartok enni Ês nem esik útba a Paksi Halåsz csårda, akkor rendeljetek båtran a Halvår Êtterembþl, mert amennyit kÊrnek Êrte, annyit bizony Êr is.

Pont:7/10

Folytatás a blogon ... mitettemma.hu/halvar-etterem-tejszine...