TalĂĄn mondanom sem kell, hogy nagyon szeretem az egyszerĂť, rusztikus hagyomĂĄnyos, magyaros ételeket. JĂł, de mi az, hogy magyaros - zajlik immĂĄr évek Ăłta a bĂĄrsonyos vita. A kérdés egyébként jogos, hisz sokan, sokféle képen értelmezik nemzeti konyhĂĄnkat. Szerintem ez az étel benne van az elsĂľ tĂ­zben!

Eddig még nem sikerĂźlt kiderĂ­tenem honnan szĂĄrmazik, mikor jĂśtt divatba készĂ­tése, mindenesetre négy szakkĂśnyvet is fellapoztam, s nem talĂĄltam benne emlĂ­tést. Azt mindenesetre tudni, hogy elsĂľsorban a Dél-AlfĂśldĂśn, kĂźlĂśnĂśsen Szeged és MakĂł vidékén elterjedt. ElĂľfordul BajĂĄn, a Tisza felsĂľbb részein, a Balatonon, a Velencei-tĂł kĂśrnyékén és Nyugat-MagyarorszĂĄgon, a FertĂľ-tĂł partjainĂĄl is. A tĂśbbség pontybĂłl (tĂźkĂśrponty a legjobb) készĂ­ti, érdemes azonban prĂłbĂĄt tenni a szĂźrkeharcsĂĄval, miként azt is szĂĄmĂ­tĂĄsba kell venni, hogy bĂĄr a nagyobb, éltesebb példĂĄnyok hĂşsa zsĂ­rosabb, erre a célra azonban kĂźlĂśnĂśsen ajĂĄnlottak.

halfilé,liszt,

pirospaprika ...

sponsored links