sponsored links

Ahogy lenni szokott Sáránkat nyaggatni kezdtem, mit is akar enni. Jó ideje igen kevés szabadidõvel rendelkezem, ezért kevesebbet fõzök itthon napi szinten, nemhogy naponta kétszer is, mint anno. Ilyenkor legalább megpróbálok a háziáldásom kedvébe járni. Repül is vissza a megszokott válasz: Édesnekemaztánteljesenmindegy... Na ja! Ahogy felvetek valamit rögtön rávágja, hogy na azt aztán semmiképp sem... Azért bevallom ilyenkor néha eljátszom a poént, hogy olyat vetek fel, amire várhatóan nemleges lesz a válasza. De megfogadtam, hogy errõl leszokok, és erre oda is figyelek.
Új kedvencembĂľl ajĂĄnlottam valamit, ami a lila ĂŠdesbugonyĂĄs vermicelli tĂŠszta. ImĂĄdni valĂł szĂ­ne mind levesben, mind salĂĄtĂĄban, vagy igazĂĄbĂłl bĂĄrhogy klassz lĂĄtvĂĄny. Azt gondoltam, hogy ebbĂľl csinĂĄlok egy jĂł sĂťrĂť, kevĂŠs lĂŠvel felengedett ĂŠtelt. LepĂŠnyhal, szĂ­nes paprikĂĄk,  ĂŠdeskĂśmĂŠny, rĂŠpa, gyĂśmbĂŠr, Ăşjhagyma, friss idei fokhagyma szĂĄrĂĄval egyĂźtt,  ĂŠs menta adta a hozzĂĄvalĂłkat.

A zöldségeket vékony csíkokra vágtam és füstölgõ serpenyõben kicsit megpirítottam vigyázva arra, hogy ropogós maradjon, de pirított ízével a levest feldobja. A lepényhalat papírtörlõvel megtöröltem, hogy ne tapadjon a serpenyõbe. Amikor füstölgött benne az olaj szépre sütöttem. Az alaplé egy különlegességbõl készült. Hála az Ínyenc Kredenc Egyesületnek egy hatalmas 4-5 kilós vadvizi hekk csontjaiból készült alaplé megadta a szuper tengeri hal aromát. Szóval forró leves, sült zöldségek, izgalmas gyömbér aroma, és pirult lepényhal, menta hopp a tálba.... Ráadásként olajban sült padron paprika is került a halak tetejére. Némi lime bele ízlés szerint. És jöhet a coming out... Mindez úgy tûnik, hogy tervezett leves volt. Hát részben. Valójában az otthon sorakozó mindenféle kevéske, már fõételenek nem elegendõ alapanyag felhasználása volt a cél. Cél teljesítve :)