Halleves kék kagylóval és garnélával - Caldo de Pescaro
sponsored links
Ez egy spanyol, pontosabban egy galíciai recept, a híres londoni spanyol-marokkói Moro étterem étlapjáról.
Ha van otthon garnéla vagy kagyló, akkor én többnyire valamilyen tészta ételt készítek belõle, vagy valami ázsiai jellegût, vagy pedig valami olasz pastát. Ritkán eszem és készítek leveseket, de egy mediterrán jellegû tengeri hallevesessel bármikor meg lehet venni kilóra. Most éppen pont levesre támadt kedvem, mikor azon gondolkodtam a hûtõ elõtt, hogy mit készítsek a polcokon pihenõ rákokból ...