Még nyĂĄron kezdĂľtĂśtt a tĂśrténet, amikor részt vehettem a Metro vevĂľakadémiĂĄn SzabĂł Péter halakrĂłl szĂłlĂł gyakorlattal jĂł alaposan megfĂťszerezett elĂľadĂĄsĂĄn. AztĂĄn meghĂ­vtak a kĂśnyv bemutatĂłjĂĄra is. Nagyon kellett ez a kĂśnyv, fĂľleg az elĂľadĂĄsban rĂĄnk ĂśzĂśnlĂľ hihetetlen informĂĄciĂłmennyiség utĂĄn éreztem Ăşgy, hogy semmi sem tudok a halakrĂłl. Pedig szeretem Ăľket. Kifilézve, a tĂĄnyéromon.

SzabĂł Péter egyébként Oceancowboy néven a weben is fellelhetĂľ, de Hoitsy GyĂśrgy halbiolĂłgussal egyĂźtt jegyzett kĂśnyvĂźk szĂĄzszor tartalmasabb és Ăśsszefogottabb informĂĄciĂłforrĂĄs, mint bĂĄrmiféle blog.

A kĂśnyv a MagyarorszĂĄgon kaphatĂł Ăśsszes édesvizi és tengeri hal bemutatĂĄsĂĄval kecsegtet. Mindezt 80 recepttel megspékelve. Hogy ez mit jelent a gyakorlatban 40 tengeri és 20 évesvizi halat. Olyan ismerĂľsĂśket, mint a harcsa, pisztrĂĄng, ponty vagy a lazac, tonhal, szardĂ­nia. És persze jĂśnnek azok a halak is, amikrĂľl mĂĄr hallottam, de még sose mertem nyers formĂĄban a konyhĂĄmba behozni, hogy aztĂĄn megkĂźzdjek velĂźk, példĂĄul a kecsege, a vajhal, az angolna vagy a durbincs.

Szépen, abc sorrendbe rendezve sorakoznak egymĂĄs utĂĄn a leĂ­rĂĄsok, magyar, angol és latin megnevezések, élĂľhelyek, adatok és persze érdekességek. Egy-egy hal hirtelen érdekessé és ismerĂľssé vĂĄlik, mint példĂĄul az elhĂ­resĂźlt pangasius, és kapunk hozzĂĄ egy Ăśtletes elkészĂ­tési mĂłdot is.

Kétféle képpen lehet hasznĂĄlni a kĂśnyvet: okosodĂĄsra és fĂľzésre is. Nagyon jĂł bevackolni vele és csak lapozgatni, nézegetni, olvasgatni. Az illusztrĂĄciĂłk szépek, a halakrĂłl készĂźlt akvarelleket kifejezetten ...