sponsored links

Ez a pĂĄcolt sertés sorozat mĂĄsodik darabja. A sorozatnak tulajdonképpen az az oka, hogy meg nem bocsĂĄthatĂł mĂłdon 1 kg sertéscomb egészben lett bedugva a mélyhĂťtĂľbe, Ă­gy muszĂĄj volt kiolvasztĂĄskor az egészet megcsinĂĄlnom. Hogy tĂśbb napig is elĂĄlljon a hĂşs, Ă­gy szĂźletett a mĂĄr tegnap leĂ­rt pĂĄc. IgazĂĄbĂłl nem is bĂĄnom, mert a pĂĄcban érlelĂľdĂľ hĂşs naprĂłl napra egyre finomabb.
KĂśretnek ma egyszerĂť jĂĄzminrizst fĂľztem, amit sĂźlt répĂĄval bolondĂ­tottam meg. ElĂľszĂśr vajban pĂĄrolt répĂĄt szerettem volna csinĂĄlni, de egy hirtelen ĂśtlettĂľl vezérelve krumplipucolĂłval vékony szeletekre vĂĄgtam a répĂĄt, és wokban pici kacsazsĂ­rban megsĂźtĂśttem. Új szerelem szĂźletett. A sĂźlt répachips annyira finom, hogy egy kilĂłt is meg tudtunk volna belĂľle enni. MĂĄr sĂźtés kĂśzben is alig tudtam megĂĄllni, hogy ne egyem meg az egészet. Lehet, hogy a krumplirĂłl leszokunk, és ĂĄttérĂźnk a répĂĄra.:) Tényleg érdemes kiprĂłbĂĄlni!

ApropĂł kacsazsĂ­r. ZsĂ­rdiétĂĄn vagyok. És ez halĂĄlosan komoly. Eszek vajat, kacsazsĂ­rt, kĂłkuszzsĂ­rt és hidegen sajtolt olajat is. Lényeg, hogy zsiradék legyen. Eddig 4 kg-ot fogytam. Ha hosszĂş tĂĄvon is mĂťkĂśdni fog, akkor egy posztot szentelek majd a témĂĄnak...

SzĂłval akkor az egyszerĂť recept:
ElĂľvettem négy szeletet a pĂĄcban ĂşszkĂĄlĂł hĂşsok kĂśzĂźl, és egy kicsit kiklopfoltam. Kevés olajban mindkét ...