ÁltalĂĄban MamĂĄnĂĄl mindig megmenekĂ­tem a NĂľk lapjĂĄban lĂŠvĂľ recepteket. Vagy kiĂ­rom a tetszetĂľseket, vagy kivĂĄgom Ăľket. Így tĂśrtĂŠnt ezzel a leves recepttel is. Lajos Marinak kĂśszĂśnet ĂŠrte, mĂŠg ha nem is pont Ăşgy kĂŠszĂźlt, ahogy Ăľ Ă­rta. 

A felaprĂłzott hagymĂĄt ĂŠs felkarikĂĄzott ĂşjhagymĂĄt kevĂŠs zsĂ­ron megdinszteljĂźk, majd hozzĂĄadjuk a felkockĂĄzott gombĂĄt ĂŠs felkarikĂĄzott rĂŠpĂĄt ĂŠs nagyobb lĂĄngon 2-3 percig pirĂ­tjuk.

EzutĂĄn felĂśntjĂźk hĂşslĂŠvel. (NekĂźnk hĂşslevesbĂľl maradt ki, de lehet szerintem sima vĂ­z is, vagy leveskockĂĄval Ă­zesĂ­tjĂźk...)

Ízlés szerint sóval, borssal, delikáttal ízesítjük, és beletesszük a felaprózott petrezselyemzöldet.

Ha megpuhultak a zĂśldsĂŠgek, tejfĂślĂśs-lisztes habarĂĄssal besĂťrĂ­tjĂźk. Ezt elkeverhetjĂźk egy kis leves hozzĂĄadĂĄsĂĄval, vagy egy kis vĂ­zzel pĂłtolva, ha elfĂľtt volna a leves...

Frissen tehetĂźnk mĂŠg rĂĄ petrezselyemzĂśldet.

2 ek. zsĂ­r (vagy olaj)

5 vĂŠkony szĂĄl Ăşjhagyma

1/2 vĂśrĂśshagyma (egy nagyobbnak a fele nĂĄlam)

10 dkg gomba

2 nagyobb rĂŠpa

1,5 l hĂşsleves

sĂł, bors, delikĂĄt

1 csokor petrezselyemzĂśld

1 ek. liszt

4 ek. tejfĂśl

+ 2 dl vĂ­z

sponsored links