HagymĂĄs bĂľrĂśs comb rĂłmai tĂĄlban - sĂśrben sĂźtve

A bĂľrĂśs malachĂşs nem csak szilveszterkor jĂł - a fĂľtt sonkĂĄt sem csak hĂşsvĂŠtkor szoktunk enni. SzĂłval a fagyasztĂłban figyelt mĂĄr egy ideje egy nagyobb darab bĂľrĂśs malac comb, Ăşgyhogy egyik hĂŠtvĂŠgĂŠn el is kĂŠszĂ­tettem. ElĂĄrulom a sĂśr sem nagy fogyĂłeszkĂśz nĂĄlunk, ezt a dobozt is mĂĄr hĂłnapok Ăłta tartogattam... ĂŠpp az ilyen alkalmakra. Az ĂŠtellel sokat nem kell foglalkozni, a bĂľrĂŠt bevagdosni, sĂłzni mellĂŠ hagymĂĄt vĂĄgni, majd felĂśnteni sĂśrrel ĂŠs mĂĄr mehet is a sĂźtĂľbe. Nem kell vĂ­z ĂŠs nem kell zsiradĂŠk sem. TĂśkĂŠletesen elkĂŠszĂźl anĂŠlkĂźl is. KĂśretkĂŠnt egĂŠszben sĂźlt burgonya illik. A hĂşst amĂ­g mĂŠg meleg mĂŠg ĂŠrdemes megszĂłrni egy kis parmezĂĄnnal is. MĂĄrtogatĂłs is kĂŠszĂźlt ĂĄm mellĂŠ - fokhagymĂĄs-hagymĂĄs mascarpone.

HozzĂĄvalĂłk: 1 nagyobb bĂľrĂśs malachĂşs, 5-6 nagyobb hagyma megtisztĂ­tva, fĂŠlbevĂĄgva, 5-6 fokhagyma, 1 doboz sĂśr, nagyszemĂť sĂł.

A combot megtiszĂ­tjuk, bĂľrĂŠt bevagdossuk majd a sĂłt jĂłl bedĂśrzsĂśljĂźk. A bĂľre kĂśzĂŠ helyezzĂźk a fĂŠlbevĂĄgott fokhagymĂĄkat, a rĂłmai tĂĄlba pedig a vĂśrĂśshagymĂĄkat. Erre kerĂźl a hĂşs. FelĂśntjĂźk sĂśrrel ĂŠs elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben, lefedve 2-2,5 ĂłrĂĄn keresztĂźl sĂźtjĂźk. A vĂŠgĂŠn ĂŠrdemes megpirĂ­tani mĂŠg a tetejĂŠt. Egy kis mustĂĄrt keverjĂźnk Ăśssze kevĂŠs mĂŠzzel ĂŠs ezzel kenjĂźk ĂĄt a bĂľrĂŠt, majd toljuk vissza a sĂźtĂľbe nĂŠhĂĄny percre.