sponsored links

A quiche a franciĂĄk pizzĂĄja, klasszikus francia étel, melynek alapgondolata: omlĂłs tésztaĂĄgyon pihenĂľ, gazdag feltéttel megpakolt, tejszĂ­nes tojĂĄssal ĂśsszesĂźtĂśtt lepény.
JĂł tulajdonsĂĄgai népszerĂťvé teszik az egész vilĂĄgon: elĂľre elkészĂ­thetĂľ, melegen és hidegen is fogyaszthatĂł, kivĂĄlĂłan melegĂ­thetĂľ, kĂśnnyen csomagolhatĂł. 
A tésztĂĄja omlĂłs-vajas tészta, de ha nagyon nem megy az ĂśsszeĂĄllĂ­tĂĄsa, akkor egy tojĂĄst is beleĂźthetĂźnk. Az a fontos, hogy gyorsan és hideg hozzĂĄvalĂłkkal dolgozzunk, mert csak akkor lesz omlĂłs a tészta. A quiche-ben az is nagyon szerethetĂľ, hogy egész évben elkészĂ­thetĂľ az éppen aktuĂĄlis zĂśldségek felhasznĂĄlĂĄsĂĄval. Az igazĂĄn klasszikus quiche baconbĂľl, tojĂĄsbĂłl, tejfĂślbĂľl, hagymĂĄbĂłl és sajtbĂłl ĂĄll, de gazdagĂ­thatjuk csirkemellel, darĂĄlt hĂşssal, szalĂĄmival, sonkĂĄval, tĂşrĂłval. Valamint a fĂťszerezést is kedvĂźnk szerint variĂĄlhatjuk: bors, szerecsendiĂł, rĂłmai kĂśmény, curry, fokhagyma > amit éppen otthon talĂĄlunk.
Én most a quiche klasszikus formĂĄjĂĄt sĂźtĂśttem meg. ImĂĄdom!!! Annyira finom, nem is nagyon érkeztem lefotĂłzni, mert egybĂľl "nekiestĂźnk" és pikk-pakk elfogyott, emiatt a fotĂłk olyan "semmilyenek" lettek, fĂľleg az esti fényben - kép nélkĂźl viszont nem akartam kitenni a receptet... :)

HozzĂĄvalĂłk a tésztĂĄhoz: (25 cm-es piteformĂĄhoz)
- 20 dkg liszt
- 12 dkg margarin
- 1 csipet sĂł ...